ტეგების არქივი: პიერ დუკანი

ყავის მუსი / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

ინგრედიენტები:
60 მლ დაბალცხიმიანი რძე
1 ჩ/კ ხსნადი ყავა
3 კვერცხი
დამატკბობელი გემოვნებით

მომზადების წესი:
რძეს აურიეთ ხსნადი ყავა და აადუღეთ. გადმოდგით გაზქურიდან და გააგრილეთ.
ცალკე ჯამში ათქვიფეთ 3 კვერცხი დამატკბობელთან ერთად. ნელ-ნელა შეურიეთ რძის ნარევი და გააგრძელეთ მორევა.
ჩაასხით ცეცხლგამძლე ჭიქებში. გამოსაცხობ ტაფაზე დაასხით ადუღებული წყალი,(ასეთი გამოცხობის მეთოდი ნაჩვენიებია ქვემოთ სურათზე) დაალაგეთ ცეცხლგამძლე ჭიქები და გამოაცხეთ 20 წუთის განმავლობაში 150° ტემპერატურაზე.

გამოცხობის შემდეგ მოათავსეთ მაცივარში რამდენიმე საათით. მიირთვით ცივი.

3618 ნახვა

ქათმის ნაგეთსი დუკანურად / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

შეგიძლიათ მიირთვათ პირველი ფაზიდან

ინგრედიენტები:
1 ჭიქა დაბალ პროცენტიანი იოგურტი ან არაჟანი
1 ჭიქა ქათმის ფილე,წვრილად დაჭრილი
1 კვერცხის ცილა
შვრიის ქატო 1,5 კოვზი
მარილი,პილპილი გემოვნებით

მომზადების წესი:
ქათმის ხორცი,მარილი,პილპილი და კვერცხის ცილა დააბლენდერეთ ერთად. გააკეთეთ პატარა ბურთულები. ამოავლეთ ჯერ იოგურტში ან არაჟანში და შემდეგ შვრიის ქატოში. გამოაცხეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთით.
გემრიელად მიირთვით!

2084 ნახვა

ქათმის ფილე ნივრით და შვრიის ქატოთი / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

შეგიძლიათ მიირთვათ ყველა ფაზაში.

ინგრედიენტები:
1 ან 2 ც ნიორი
ქათმის ფილე 1 ცალი
შვრიის ქატო – პირველ ფაზაში 1,5 ს/კ, მეორე ფაზაში 2 ს/კ, მესამე ფაზაში 2,5 ს/კ
მარილი და სუნელები გემოვნებით

მომზადების წესი:
დაჭყლიტეთ ნიორი და აურიეთ შვრიის ქატოს. დაუმატეთ მარილი და სუნელები გემოვნებით. ქათამი ამოავლეთ ამ მასაში,ისე რომ კარგად დაიფაროს. შეგიძლიათ შეწვათ ღუმელში საშუალო ტემპერატურაზე 25 წუთის განმავლობაში, უცხიმო ტაფაზე, ან გრილზე. ნება თქვენია.
გემრიელად მიირთვით.

2225 ნახვა

სელის თესლი / დამხმარე პროდუქტი / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

სელის თესლი შეიცავს მაღალი ბიოლოგიური აქტივობის ცილას რომელიც თავისი შემადგენლობით ადამიანის ორგანიზმის იდეალური ცილის ტოლფასია.

იგი ცხიმოვანი მჟავების ომეგა-3 ომეგა 6 დაომეგა-9 ყველაზე მდიდარი მცენარეული წყაროა ეს ის მნიშვნელოვანიმჟავებია რომ ლებსაც ჩვენი ორგანიზმი თვითონ ვერ აწარმოებს. მათიმიღება ხდება საკვებთან ერთად. ომეგა-3–ის შემცველობა სელის თესლში 2-ჯერ უფრო მაღალია ვიდრეთევზის ქონში.ასევე სელის თესლი შეიცავს ვიტამინებს: D, E, B2, B3, B4, B5, B6, B9, ტოკოფეროლებს, ბეტა-კაროტინს, მინერალებს, მაკრო დამიკროელემენტებს: კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, რკინას, მანგანუმს, სპილენძს, ქრომს, სელენს, ალუმინს, ნიკელს, იოდს, ბორს და თუთიას.

სელის თესლი წარმოადგენს ლიგნანების უმდიდრეს წყაროს. ლიგნანები აფერხებენ სიმსივნური უჯრედების ზრდას კონცეროგენეზის სხვადასხვა ეტაპზე. სელის თესლში შემავალ ლიგნანებს აქვთ ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები. ამის გამო, ისინი რეკომენდირებულიაათეროსკლეროზითა და გულის უკმარისობით დაავადებულთა სამკურნალოდ.

საკვებში მათი გამოყენება ამცირებს თრომბების წარმოქმნის რისკს, დაბლა წევს არტერიულ წნევას, მცირდება არითმიების, გულის სარქველებთან დაკავშირებული დაზიანებების წარმოქმნის ალბათობა.

სელის თესლი შეიცავს ბოჭკოვან ნივთიერებებს,რაც ძალიან სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავისთვის.
სელის თესლის ხშირი გამოყენება აძლიერებს ინსულინის მოქმედებას და იცავს ორგანიზმს დიაბეტის წარმოქმნისა და განვითარებისაგან.

სელის თესლი უზრუნველყოს ნორმალურ ჯანმრთელ კანსა და თმას. აფერხებს მათ ასაკობრივი ცვლილებებს, ხელს უწყობს “ახალგაზრდული კანის” დაბრუნებას. ხელს უწყობს ორგანიზმში ცხიმების წვას.

წყლის შეკავება ორგანიზმში გამოვლინდება შეშუპების სახით ზედმეტი წონის, პოსტკლიმაქტერული პერიოდის,გულსისხლძარღვთა დაავადებების შემთხვავაში. ასეთ დროს გაძნელებულია თირკმლის მიერ ნატრიუმისა და წყლის გამოყოფა. სელის თესლის ხშირი გამოყენება ხელს უწყობს თირკმლის ნორმალურ მუშაობას.

სელის თესლი გამოიყენება ყველა სახის ცივი კერძების, ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათის მოსამზადებლად. სელის თესლი შეიძლება დაემატოს ფაფებს. ძალიან სასარგებლოა მისი მიღება ხაჭოსთან, მწვანილთან,არაჟანთან. სელის თესლი შეიძლება მიიღო რძესთან,იოგურტთან და კეფირთან ერთად.
შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ გამომცხვარ ბლინებს,ფუნთუშებს და პურს.

დუკანის დიეტის პირველ ფაზაზე შეგიძლიათ მიიღოთ 1 ჩ/კ დღეში, მეორე ფაზაზე კი 2 ჩ/კ დღეში.

2624 ნახვა

ჩიას თესლი / დამხმარე პროდუქტი / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

ჩიას მარცვლები ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო პროდუქტია მთელს დედამიწაზე. შეიცავს დიდი რაოდენობით ომეგა 3-ს და ომეგა 6-ს. ისინი ხელს უწყობენ სისხლძარღვების ჯანმრთელობას. ჩიას თესლი შეიცავს იმაზე ბევრად მეტ პროტეინს(ცილებს), ვიდრე რძის ან ზღვის პროდუქტები.

1 კოვზი ჩიას თესლი 10 %-ით აჭარბებს კალციუმის დღიურ დოზას და 15%-ით ფოსფორის დოზას, რაც შესანიშნავია ძვლებისთვის.

კვლევებმა აჩვენა ,რომ დღეში 2 კოვზი ჩიას თესლის მოხმარება დიაბეტიანებში არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს,ასევე არეგულირებს ქოლესტერინის დონეს.

ჩია შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უშლიან დაბერების პროცესებს და დაავადებებს,როგორიცაა კიბო. ბოჭკოვანი ნივთიერებების შემცველობის გამო ჩიას თესლს აქვს უნარი შეიწოვოს წყალი კუჭში მოხვედრისთანავე,რაც ხელს უწყობს მალე დანაყრებას. ასევე პროტეინების და ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო ადამიანს ეხმარება წონის კლებაში.
ჩიას თესლი შეგიძლიათ შეურიოთ სასმელებში, სალათებში, ნამცხვრებში, გამომცხვარ პურში. შეგიძლიათ მოაყაროთ შვრიის ფაფას,იოგურტს,მაწონს და ა.შ.

2225 ნახვა

რა არის შვრიის ქატო, ხორბლის ქატო, სიმინდის სახამებელი და გამაფხვიერებელი

შვრიის ქატო- შვრიის ქატო აუცილებელი პროდუქტია დუკანის დიეტაში. იგი ხშირად ეშლებათ შვრიის ფანტელებში. ამიტომ კარგად დააკვირდით რომ ეწეროს აუცილებლად Овсяные отруби ან oat bran. ასევე არ უნდა შეიცავდეს დანამატებს როგორიცაა ხილი, ჩირი და ა.შ.

ხორბლის ქატო- მისი მიღება სავალდებულო არაა, მაგრამ დუკანის დიეტაში ხშირად იყენებენ ცხობისას. ყიდვისას დააკვირდით რომ ეწეროს
отруби пшеничные ან wheat bran.

სიმინდის სახამებელი- მისი მიღება სავალდებულო არაა,მაგრამ დუკანის დიეტის დროს გამოიყენება ცხობისთვის. დღიური ნორმაა მხოლოდ 1 ს/კ დღეში. საქართველოში ბევრ ადგილას ვერ ნახავთ განსაკუთრებით შეფუთვაში. მაგრამ შეგიძლიათ ასაწონი სიმინდის სახამებელი შეიძინოთ.

გამაფხვიერებელი – Разрыхлитель теста
ცომს აფუებს და აფხვიერებს. იგი სოდის გაუმჯობესებული ვარიანტია.
იყიდება სუპერმარკეტებში და საკმაოდ იაფი ღირს.

4077 ნახვა

შვრიის ქატო / დამხმარე პროდუქტი / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

1. გემრიელია!
იდეალურია საუზმისთვის როგორც ფაფის სახით,ასევე შერეული იოგურტთან,რძესთან ან უცხიმო ყველთან და ხაჭოსთან ერთად. შვრიის ქატოს გამოყენება ასევე შეგვიძლია ბლინების, პიცის ცომის, მაფინების, ორცხობილების და უამრავი სხვის დასამზადებლად. შვრიის ქატო ერთადერთი ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტია შეტევის და მონაცვლეობის ფაზაში და ორგანიზმს აუცილებელი ნივთიერებებით
ამარაგებს, როგორიცაა: B ჯგუფის ვიტამინები, A ვიტამინი, E ვიტამინი, კალიუმი, მაგნიუმი, თუთია და სხვ.

2. ამცირებს ქოლესტერინს
შვრიის ქატო შეიცავს ბოჭკოვან ნივთიერებებს, რომლებიც ამცირებენ ლიპოპროტეინებს ანუ ცუდ ქოლესტერინს. ასევე ამცირებს ქოლესტერინის შეწოვას სისხლში. შვრიის ქატო 50%-ით მეტ ბოჭკოვან ნივთიერებებს შეიცავს,ვიდრე შვრიის მარცვლები. ამიტომ ვიღებთ დუკანის დიეტის დროს ქატოს და არა შვრიის ფანტელებს.

3. შვრიის ქატო მალე განაყრებთ.
მისი მიღების შემდეგ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში ქატოს ბოჭკოები შთანთქავენ წყალს,რაც ქმნის ნაყროვანების შეგრძნებას.
ქატო შთანთქავს მის მოცულობაზე 25 ჯერ მეტ სითხეს. როცა დანაყრებული ხართ,ნაკლები შანსია სულმა წაგძლიოთ და დიეტა დაარღვიოთ.

4. შვრიის ქატო ხელს უშლის შაქრის და ცხიმის შეწოვას ორგანიზმში.
ქატოში შემავალი უჯრედისი ხელს უწყობს საკვების სრულფასოვან შეთვისებას, აწესრიგებს ნაწლავების მიკროფლორას. შეიწოვს ყველაფერს ზედმეტს, რაც მრავალი წლის განმავლობაში დაგროვდა ორგანიზმში და ასუფთავებს მას. კუჭში მოხვედრის შემდეგ უჯრედისი ფუვდება, იძენს უნარს მოახდინოს ტოქსიური ნივთიერებების, შლაკების, ზედმეტი ქოლესტერინის, ამიაკის და ნაღვლის პიგმენტების შეწოვა, შემდგომ კი მისი ორგანიზმიდან გამოყოფა. ასევე ხელს უშლის გლუკოზის შეწოვას ორგანიზმში.

შვრიის ქატოს უჯრედისში შემავალი ვიტამინები ხელს უწყობენ კანის მდგომარეობისგაუმჯობესებას, აჩქარებენ კანის რეგენერაციის პროცესებს, აუმჯობესებენ თმებისა და ფრჩხილებისსტრუქტურას, მხედველობას,აძლიერებენ იმუნიტეტს. შვრიის ქატოს უჯრედისი მდიდარია პოლიუჯერიცხიმოვანი მჟავებით ომეგა 3 და ომეგა 6–ით. როგორც სელის ზეთი, ასევე შვრიის ქატოსუჯრედისი, თავისი შემადგენლობით არეგულირებენ ესტროგენების ბალანს ორგანიზმში. ამიტომმათი საკვებში გამოყენებით ჩვენ ვახდენთ სარძევე ჯირკვლების კიბოს, ენდომეტრიოზის,საშვილოსნოს ფიბრომის და სხვა ქალური დაავადებების პრევენციას.

შვრიის ქატოს უჯრედისს ორგანიზმიდან გამოყავს ის ნიტრატები, ტოქსინები,რომლებსაც ჩვენ საკვები პროდუქტების ყოველდღიური მოხმარებისას ვღებულობთ.

ასე რომ ნუ დაგეზარებათ ქატოს მირთმევა,ის ხომ ასეთი სასარგებლოა!

გაითვალისწინეთ,რომ ქატოს მიღება არაა რეკომენდირებული გასტრიტის მწვავე ფორმის, წყლულის, კოლიტის და ინფექციური ენტერიტის დროს.

2904 ნახვა

დარიჩინი / დამხმარე პროდუქტი / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

დარიჩინს არა მარტო კარგი გემო აქვს,არამედ იგი ძალიან სასარგებლოცაა. შეიცავს ნივთიერებებს რომლებიც ხელს უშლის სისხლის შედედებას და აქვს ანტი მიკრობული მოქმედება,ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს,ამაღლებს ტვინის ფუნქციებს. შეიცავს კალციუმს და ბოჭკოვან ნივთიერებებს,რომლებიც ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას.

დარიჩინი არომატული,მოტკბო გემოს გამო იდეალური სანელებელია ზამთრის ცივი თვეებისთვის. დარიჩინს,როგორც სანელებელს,ასევე სამკურნალო ნივთიერებას დიდი ხნის ისტორია აქვს. დარიჩინი მზადდება დარიჩინის ხის ქერქისგან და გვხვდება როგორც მიკალების,ასევე ფხვნილის სახით.
დარიჩინი ორი სახისაა: ჩინეთის და ცეილონის. ორივეს ერთნაირი გემო აქვს.მაგრამ ცეილონის დარიჩინს უფრო მოტკბო გემო აქვს და უფრო ძნელი საშოვნელიცაა.

დარიჩინი ერთ-ერთი უძველესი სანელებელია. იგი ნახსენებია ბიბლიაში. ძველ ეგვიპტეში კი გამოიყენებოდა როგორც სანელებელი,სამკურნალო საშუალება და ასევე იყევებდნენ ბალზამირებისთვისაც. ძველ დროში ის ოქროზე ძვირფასი იყო. ნელ-ნელა ჩინეთშიც მიაქციეს ყურადღება და ყველაზე პოპულარული სანელებელი გახდა მთელს ევროპაში.

დარიჩინი არაა ალერგიული პროდუქტი. მაგრამ ვისაც კუჭის წყლული ან ნაწლავთა მომატებული მგრძნობელობა აწუხებს, დარიჩინი ფრთხილად უნდა გამოიყენოს.
დარიჩინის ხშირად და დიდი დოზებით მიღება არ შეიძლება მათთვის, ვისაც მაღალი წნევა ან გულის დაავადება აქვს. სანელებელი გულისცემის გახშირებას და არტერიული წნევის მომატებას იწვევს.
დარიჩინის მიღება არ არის რეკომენდებული ორსულებისა და მეძუძური დედებისათვის.
არ შეიძლება დარიჩინის მიღება მედიკამენტებით მკურნალობის პერიოდში. ის ერთგვარი ბუნებრივი ანტიბიოტიკია და ცუდად ურთიერთქმედებს ბევრ სამკურნალო პრეპარატთან.

მიუხედავად ამისა,თუ დაიცავთ მისი მიღების დოზას, ორგანიზმს ძალიან წაადგება. განსაკუთრებით დუკანის დიეტის დროს.
დარიჩინი ამცირებს თქვენს სისხლში ე.წ. ცუდი ქოლესტერინის რაოდენობას. ქმნის ნოყიერების განცდას – დარიჩინის მიღებისას დიდხანს გყვებათ განცდა, რომ დანაყრებული ხართ. ბუნებრივია, რაც უფრო დიდხანს გაქვთ ეს შეგრძნება, მით უფრო გვიან გინდებათ საკვების მიღება.
ბუნებრივი მომნელებელია – დარიჩინი ეხმარება თქვენს ორგანიზმს საკვების უკეთ მონელებაში. დარიჩინი ადამიანს აფხიზლებს და კონცენტრაციაში ეხმარება – კვლევები აჩვენებენ, რომ დარიჩინი ადამიანს უფრო კონცენტრირებულს და მობილიზებულს ხდის. ათავისუფლებს ორგანიზმს ბაქტერიებისგან – დარიჩინი ძლიერი ანტიბაქტერიული საშულებაა, რომელიც თქვენს კუჭს ბაქტერიებისაგან ათავისუფლებს.

გირჩევთ დარიჩინი მიიღოთ ჩაისთან, ყავასთან,კაკაოსთან, და რძესთან ერთად, ასევე დუკანურ ტკბილეულსაც ძალიან უხდება.

2338 ნახვა

დუკანის 7 დღიანი დიეტა / dukanis dieta

7 დღიანი დიეტის დროს იკლებთ 1,5 კგ-დან 4 კგ-მდე. რაც მთავარია არ შიმშილობთ. არ არის შეზღუდული დღის განმავლობაში საკვების რაოდენობა და მიღების დრო – შეგიძლიათ ჭამოთ რამდენიც მოგინდებათ და როცა მოგინდებათ, ოღონდ, ცხადია, იმ დღის პროდუქტი. დიეტა თანაბრად ეფექტურია როგორც ქალების, ისე მამაკაცებისთვის.

დიეტის დაცვისას აუცილებელი პირობებია:

– დღის განმავლობაში მინიმუმ 2 ლიტრი წყლის დალევა
– შვრიის ქატოს მიღება – დღეში კოვზნახევარი (შეიძლება მიიღოთ როგორც ფაფის სახით, ასევე პურად გამომცხვარი)

ყავა და ჩაი შეგიძლიათ დალიოთ უშაქროდ ან ხელოვნური დამატკბობელით.

დღე პირველი:
მიიღეთ დაბალი ცხიმის შემცველი ცილოვანი საკვები: რძე, მაწონი, ხაჭო; ქათმის,ძროხის,ინდაურის ხორცი. თევზი, კვერცხი.

იარეთ 10 წუთი ფეხით.

დღე მეორე:
პირველ დღეს ნებადართული პროდუქტებიდან ნებისმიერი; + ბოსტნეული ( არტიშოკი, სატაცური, ჭარხალი, ბროკოლი, ყველა სახეობის კომბოსტო(ყვავილოვანი,წითელი,ბრიუსელის), სტაფილო, ნიახური, კიტრი, ბადრიჯანი, მწვანე ლობიო, ცერეცო, პალმის გული, სოკო, ხახვი, წიწაკა, გოგრა, ყველა სახის მწვანე სალათი, პომიდორი, ისპანახი, ვარდკაჭაჭა, რომაული სალათი, თალგამი, მჟაუნა, პრასი, ბოლოკი.)

იარეთ ფეხით 12 წუთი.

დღე მესამე:
პირველ და მეორე დღეს ნებადართული პროდუქტები+ ხილი.

ხილი შეგიძლიათ მიიღოთ მხოლოდ 2 ცალი დღეში, ბანანის,ყურძნის და ალუბლის გარდა.

იარეთ ფეხით 14 წუთი.

დღე მეოთხე:
პირველ სამ დღეს ნებადართული პროდუქტები;

მსხვილად დაფქვილი ხორბლისგან გამომცხვარი პური. მხოლოდ ორი ნაჭერი დღეში.

იარეთ 16 წუთი ფეხით.

დღე მეხუთე:
პირველ ოთხ დღეს ნებადართული პროდუქტები

40 გრამი ყველი.

იარეთ ფეხით 18 წუთი.

დღე მეექვსე:
ყველა წინა ნებადართულ პროდუქტს ემატება სახამებლის შემცველი პროდუქტები ,როგორიცაა მაკარონი, ბარდა, ბრინჯი და სხვა.

იარეთ ფეხით 20 წუთი.

დღე მეშვიდე:
ყველა წინა ნებადართულ პროდუქტს ემატება სადღესასწაულო სადილი: აპეტაიზერი, მთავარი კერძი, დესერტი- საშუალო ულუფები.

ასევე ერთი ჭიქა წითელი ღვინო.

იარეთ ფეხით 20 წუთი.

მეშვიდე დღის შემდეგ შეგიძლიათ კვლავ გაიმეოროთ თავიდან, ან თუ სასურველ წონას მიაღწიეთ, წონის შენარჩუნებისთვის გადადით ცილოვანი დიეტის მესამე საფეხურზე. იხილეთ: მესამე ფაზა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

დუკანის ექსპრეს დიეტა – საფეხური (7 დღიანი დიეტა)

ხშირად დასმული კითხვები / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

100 დაშვებული პროდუქტი დუკანის დიეტისათვის / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

ვეგეტარიანელობა და მარხვა დუკანის დიეტის დროს / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

პირველი ფაზა – შეტევა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეორე ფაზა – მონაცვლეობა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მესამე ფაზა – განმტკიცება / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეოთხე ფაზა – სტაბილიზაცია / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

შემოგვიერთდით სადისკუსიო ჯგუფში: დიეტების სამყარო – დუკანის დიეტა

29442 ნახვა

დუკანის ცილოვანი დიეტა – ეფექტი და საფრთხეები / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

დღესდღეისობით ცნობილი დიეტებიდან ერთერთ ყველაზე პოპულარულ დიეტად დუკანის, ანუ იგივე ცილების დიეტა ითვლება. ფრანგი დიეტოლოგის პიერ დუკანის დიეტა 2000 წელს გამოჩნდა და წონის დასაკლებად საუკეთესო ეფექტური საშუალებად აღიარეს მომდევნო წლების განმავლობაში. ეს არის ცილოვანი საკვებით გაჯერებული, უჯრედისის შემცველი და ნახშირწყლების და ცხიმების მინიმალური რაოდენობით შედგენილი დიეტა, რომელიც არ ღლის ორგანიზმს შიმშილის გრძნობით, არ აქვეითებს შრომის უნარიანობას და კარგ განწყობას. ამას გარდა, წონის ნორმალიზაციის მიღწევის შემდეგ, გამომუშავდება სწორი კვების ჩვევები, რაც მომავალში შედეგის შენარჩუნების გარანტია ხდება – ასეთია დუკანის დიეტის დადებითი ჩვენებები, რამაც დიეტის პოპულარიზაციას შეუწყო ხელი.

პიერ დუკანის დიეტის პრინციპები პირველად 2000 წელს გამოქვეყნდა საფრანგეთში მის წიგნში „მე არ შემიძლია გავხდე“. მომავალში ამ დიეტას ავტორის სახელი ეწოდა, ხოლო წიგნი ბესტსელერად იქცა – ის 9 ენაზე ითარგმნა და მისი მილიონობით ეგზემპლიარი 20-ზე მეტ ქვეყნაში გაიყიდა.

კაროლინ მიდლტონმა აღიარა ჟურნალისტებთან დიეტის საწყისი ფაზის, „შეტევის“ შედეგები: „მე ვიცავდი დიეტას ოთხი დღის განმავლობაში და 2 კილო დავიკელი“. როგორც ამბობენ, კაროლინის ქალიშვილმა, კეიტ მიდლტონმა სწორედ ამ დიეტის საშუალებით დაიკლო სამეფო ქორწილის წინ ზედმეტი კილოგრამები, რათა ორი ზომით პატარა საქორწილო კაბა მოერგო.

მიუხედავად იმისა, რომ დუკანის დიეტის წყალობით არაერთმა ცნობილმა სახემ (ვიქტორია ბექჰემი, ჯენიფერ ლოპესი, კეტრინ ჯენკინსი) დაიკლო წონაში, ეს დიეტა ბრიტანეთის დიეტოლოგთა ასოციაციის შეფასებით ერთერთი ყველაზე ცუდ ვარსკვლავურ დიეტად იქნა აღიარებული 2011 წელს. ექსპერტების შეფასებით ეს დიეტა ისეთივე აბსურდულია, როგორც შეზღუდული კვების სხვადასხვა ტიპის სისტემები, მაგალითად დიეტა სისხლის ჯგუფის მიხედვით ან მხოლოდ უმი საკვებით კვება. დუკანის დიეტა აგებულია დიდი რაოდენობით ცილების მოხმარებაზე და იმავდროულად ნახშირწყლების მკვეთრ შემცირებაზე, რაც არაა გამართლებული მეცნიერულად. დუკანის დიეტაში ცილების რაოდენობა მნიშვნელოვნად აჭარბებს სადღეღამისო რეკომენდირებულ დოზას, ხოლო პირველ ორ სტადიაზე დიეტის დროს გამოიყენება 10-ჯერ ნაკლები უჯრედისი, ვიდრე საჭიროა. გარდა ამისა, ამ დიეტაში დეფიციტურია C ვიტამინი, ხოლო D ვიტამინი კი ოთხჯერ აჭარბებს დასაშვებ ნორმებს. ეს ყველაფერი საკმარისად საშიშია ადამიანის ჯანმრთელობისათვის.

ცილები ადამიანის ორგანიზმის ქსოვილების მთავარი საშენი მასალაა და მათი დეფიციტი სხვადასხვა მნიშვნელოვანი ფუნქციის დარღვევის ან დაავადების მიზეზი გახდეს.
არსებობს ნორმები, რა რაოდენობის ცილების ათვისება შეუძლია ადამიანის ორგანიზმს და არაა სასურველი რადიკალური ფორმით ცალსახად რომელიმე მიმართულებით დაირღვეს წონასწორობა. უნდა ვიცოდეთ, რომ არანაკლებ სახიფათო შეიძლება აღმოჩნდეს ჭარბი რაოდენობის ცილების ხანგრძლივად მოხმარება, რადგან ის იწვევს დარღვევებს ღვიძლსა და თირკმელებში, ხელს უწყობს შარკენჭოვანი დაავადებების განვითარებას. აუთვისებელი ცილები ლპობას იწყებს კუჭნაწლავში, ხელს უწყობს პათოგენური ფლორის განვითარებას და თრგუნავს სასარგებლო ბიფიდო და ლაქტო ბაქტერიებს.

დუკანის დიეტის მოწინააღმდეგე ექიმები თვლიან, რომ ორგანიზმს არ ესაჭიროება იმ რაოდენობის ცილები, რაც ამ დიეტის დროს მიიღება. ამავდროულად, თითქმის ამოღებულია ნახშირწყლები, რომლებიც ძალიან მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის. ცილოვანი დიეტა ძირითადად ხორცის პროდუქტებისგან შედგება. ჭარბი რაოდენობით ცილების მიღების შედეგად შესაძლებელია ორგანიზმის ინტოქსიკაცია, რაც გამოიხატება ცუდ გუნება-განწყობით, ყაზბობით, შესაძლებელია ნახშირწყლოვანი მიმოცვლის დარღვევა: პირში აცეტონის სუნის გაჩენა, მადის დაქვეითება, ადამიანი აღგზნებულ მდგომარეობაშია. სხვათა შორის, ამ გვერდით მოვლენებს თავად დუკანიც არ უარყოფს. ცილოვანი დიეტები მოქმედებენ თირკმელებზე და სახსრებზე, რითაც ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემების პროვოცირება შეუძლიათ. ორგანიზმს სხვადასხვა ნივთიერებები ესაჭიროება, ხოლო წონასწორობის დარღვევა ერთი მიმართულებით საკმაოდ სახიფათოა.
ასე რომ, სანამ აღნიშნული დიეტის დაცვის შესახებ გადაწყვეტილებას მიიღებდეთ, კარგი იქნება თუ ზუსტად გაეცნობით მის შემადგენლობას, საფრთხეებს და უკეთეს შემთხვევაში გაივლით კონსულტაციას შესაბამის ექიმთან (დიეტოლოგთან).
დიეტის დაცვა დაუშვებელია ორსული და მეძუძური ქალებისთვის, ასევე თირკმელების დაავადებების დროს.

2219 ნახვა

100 დაშვებული პროდუქტი დუკანის დიეტისათვის / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

დუკანის დიეტა პირველ და მეორე ფაზაში, როცა ხდება წონის კლება, ითვალისწინებს მხოლოდ 100 სახეობის პროდუქტის მიღებას. პირველ ეტაპზე დასაშვებია მხოლოდ 72 სახეობის მაღალი კონცენტრაციის ცილოვანი საკვები, რომელთაც მეორე ეტაპზე ემატება 28 სახეობის ხილი და ბოსტნეული. წარმოგიდგენთ ამ პროდუქტების სიას. შესაძლებელია ზოგიერთი პროდუქტის დასახელება ცოტა გაუგებრობას იწვევდეს, რადგან ქართული და ფრანგული სამზარეულო გარკვეულწილად განსხვევდება ერთმანეთისგან, ამიტომ ძირითადი ორიენტაცია ჩვენთვის ნაცნობ პროდუქტებზე აიღეთ.

პირველ ეტაპზე დაშვებული ცილების 72 სახეობის პროდუქტის სია:

სტეიკი,ძროხის სუკი და ჩალაღაჯი (ძროხის ხორცი, რომელიც ფილეს მსგავსია), როსტბიფი – სქელი მხარე (პირველი 4-5 ნეკნი), თხელი (შემდეგი 4-5 ნეკნი), ენა, გრიზონის ხორცი (გამოყვანილი), ხბოს ესკალოპი, ხბოს ნეკნები, ხბოს ღვიძლი და თირკმელები, უცხიმო ლორი1, უცხიმო ბეკონი, ქათმის და წიწილის ხორცი, კურდღლის ხორცი.

ქათამი, წიწილა, ინდაურის უცხიმო ხორცი, სირაქლემა, ქათმის ღვიძლი, ქათმის და ინდაურის უცხიმო სოსისი, გარეული იხვი, მწყერი.

ვირთევზა, ხეკი, სამეფო დორადა, ატლანტიკის დიდთავა (Hoplostethus atlanticus), ხმალთევზა, პალტუსი, პალტუსი შებოლილი, პიქშა, საიდა, კამბალა, ღლაბუტა, ლავრაკი (ზღვის ქორჭილა),
სკუმბრია, ვირთევზა, კეფალი, სკაროსი, ბარაბული, სარდინი, ორაგული, ორაგული გამოყვანილი, ზღვის ენა (Solea solea), სურიმი (თევზის ფარში), თინუსი, თინუსი საკუთარ სოუსში, ტიურბო (Psetta maxima).

ჩვეულებრივი ბუკცინუსი (Buccinum undatum), კალმარი, მოლუსკები, ცერასტოდერმა, ზღვის სავარცხელა, კიბორჩალა, კრევეტები, ნაცრისფერი კრევეტი, კრილი, ასთაკვი (ომარები), ხამანწკა, ლანგუსტი, ნორვეგიული ასთაკვი, ორსაგდულიანი მოლუსკები, ზღვის ზღარბი, რვაფეხა, მელანთევზა, კიბო.

ვეგეტარიანული პროტეინები: სოიოსგან მომზადებული კერძები და ვეგეტარიანული ბურგერები, ტოფუ(მზადდება სოიოს რძისგან)

რძის პროდუქტები დასაშვებია 2%მდე: სახლში დამზადებული უცხიმო ყველი, კრემ ყველი, რძე, უცხიმო იოგურტი, მაწონი, უცხიმო ხაჭო,
უცხიმო არაჟანი.

ქათმის, მწყრის და იხვის კვერცხი

მეორე ეტაპზე დაშვებულია I ეტაპის პროდუქტები + ბოსტნეული

არტიშოკი, სატაცური, ჭარხალი(არაუმეტეს 200 გრამისა დღეში), ბროკოლი, ყველა სახეობის კომბოსტო(ყვავილოვანი,წითელი,ბრიუსელის), სტაფილო(არაუმეტეს 200 გრამისა დღეში), ნიახური, კიტრი, ბადრიჯანი, მწვანე ლობიო, ცერეცო, პალმის გული, სოკო, ხახვი, წიწაკა, გოგრა, ყველა სახის მწვანე სალათი, პომიდორი, ისპანახი, ვარდკაჭაჭა, რომაული სალათი, თალგამი, მჟაუნა, პრასი, ბოლოკი.

დუკანის დიეტაში ასევე დაშვებული პროდუქტებია:

შირატაკი, რომელიც შეტევის ფაზაშიც შეგიძლიათ მიირთვათ. იგი მზადდება კონჯაკის ფესვისგან. მდიდარია ბოჭკოებით,ასტიმულირებს ნაწლავების მოქმედებას და პრაქტიკულად არ შეიცავს კალორიებს.

ზეითუნის ზეთი მონაცვლეობის ფაზიდან. იგი მდიდარია ომეგა 3-ით და ვიტამინი E-თი.
დღეში მხოლოდ 1 სუფრის კოვზი.

 გოჯის კენკრა – დაშვებულია შეტევის ფაზიდან. დაშვებულია ცილების დღეს 1 ს/კ , ცილა-ბოსტნეულის დღეს- 2 ს/კ.

ხორბლის გლუტენი – 4 ს/კ კვირაში. დაშვებულია ყველა ფაზაში.

სელის თესლი – მონაცვლეობაში დაშვებულია 1 ჩ/კ, მონაცვლეობის ფაზაში 2 ჩ/კ.
მდიდარია ომეგა 3-ით.

ხორბლის ქატო – ყველა ეტაპზე დასაშვებია 1 ს/კ დღეში. მისი მიღება დუკანის დიეტის დროს
არაა აუცილებელი.

ხახვი – პირველ ფაზაში დასაშვებია 1 პატარა ხახვი, მონაცვლეობის ფაზაში – შეზღუდვების გარეშე.

მწვანე ხახვი და მწვანილები – მისი მიღება შეგიძლიათ ყველა ფაზაში. შეტევაში მცირე რაოდენობით

ლიმონის წვენი – დასაშვებია მხოლოდ მცირე რაოდენობით

კიტრის მწნილი – 2-3 ცალი დღეში,მაგრამ უშაქროდ დამზადებული.მონაცვლეობის ფაზაში.

კიბორჩხალას ჩხირები – 0.1% ცხიმიანობის. მაქსიმუმ 8 ცალი დღეში.

პომიდვრის პასტა – უშაქროდ დამზადებული. დაშვებულია მეორე ფაზიდან 1 ს/კ დღეში პროტეინების დღეს, ხოლო ცილა-ბოსტნეულის დღეს შეუზღუდავი რაოდენობით.

სიმინდის სახამებელი: 1 ს/კ დღეში მეორე ფაზიდან.

კაკაო მაქსიმუმ 10-11% ცხიმიანობით,: მეორე ფაზიდან 1 ჩ/კ დღეში

რძის ფხვნილი: 1.5 % – 30 გრამი

ქათმის სოსისი – 100 გრ დღეში

ღვინო დასაშვებია მხოლოდ საჭმლის მოსამზადებლად და არა დასალევად: 3 ს/კ დღეში

ჩიას თესლი: მონაცვლეობაში დაშვებულია 1 ჩ/კ, მონაცვლეობის ფაზაში 2 ჩ/კ.

დუკანის ექსპრეს დიეტა – საფეხური (7 დღიანი დიეტა)

ხშირად დასმული კითხვები / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

100 დაშვებული პროდუქტი დუკანის დიეტისათვის / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

ვეგეტარიანელობა და მარხვა დუკანის დიეტის დროს / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

პირველი ფაზა – შეტევა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეორე ფაზა – მონაცვლეობა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მესამე ფაზა – განმტკიცება / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეოთხე ფაზა – სტაბილიზაცია / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

შემოგვიერთდით სადისკუსიო ჯგუფში: დიეტების სამყარო – დუკანის დიეტა

3802 ნახვა

ვინ არის პიერ დუკანი? / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

პიერ დუკანი დაიბადა 1941 წელს. ის არის ფრანგი ექიმი. მიუხედავად იმისა, რომ მან თავისი სამედიცინო კარიერა ნევროლოგის სპეციალობით დაიწყო, დოქტორი დუკანი, დღეს უკვე ცნობილია როგორც უბადლო დიეტოლოგი, რომელიც მილიონობით ადამიანს ზედმეტი წონის დაკარგვასა და შენარჩუნებაში დაეხმარა.
მას შემდეგ, რაც 20 წლის უცნაური კვლევები პიერ დუკანმა 2000 წელს თავის წიგნში “Je ne sais pas maigrir” (მე არ ვიცი, როგორ უნდა გავხდე) გამოაქვეყნა, დიეტა მთელმა მსოფლიომ აიტაცა, წიგნი კი ბესტსელერად იქცა.

პიერ დუკანი 74 წლისაა, 33 წლის წინ დაქორწინდა. ვაჟი 42 წლის ასაკში შეეძინა, ქალიშვილის მამა კი 47 წლის ასაკში გახდა. ამბობს, რომ ასაკთან შედარებით ახალგაზრდულად სწორი კვების წყალობით გამოიყურება. ექიმ დუკანის გაყიდული წიგნების ტირაჟი 8 მილიონს უახლოვდება, მისი დიეტის მიმდევართა რიცხვი კი 12 მილიონს აჭარბებს.

მას შემდეგ დიეტა არ კარგავს პოპულარობას. მისი მიმდევრები იყვნენ ისეთი ვარსკვლავები როგორებიცაა – მსახიობი და მომღერალი ჯენიფერ ლოპესი, სუპერმოდელი ჟიზელ ბუნდჰენი, ქეით მიდლტონი, მსახიობი პენელოპე კრუზი და სხვები.

386 ნახვა

ხშირად დასმული კითხვები / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

დაშვებული პროდუქტები და სასმელები:

1. რომელი სასმელი შეიძლება დავლიო დუკანის დიეტის დროს წყლის გარდა?
– შეგიძლიათ დალიოთ უშაქრო ყავა,ჩაი, უცხიმო რძე,მინერალური გაზიანი წყალი. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ დიეტური სასმელები(დღეში არაუმეტეს 1 ჭიქისა),რომლებიც არ შეიცავენ შაქარს და კალორიებს. თუმცა წყალს ვერაფერი შეცვლის.

2. შეიძლება ალკოჰოლი გამოვიყენო საჭმლის მომზადების დროს?
– საჭმლის მომზადების დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ,რადგან ამ დროს ალკოჰოლი ორთქლდება.

3. შეიძლება დავლიო ალკოჰოლი დუკანის დიეტის დროს?
– ალკოჰოლის დალევა იკრძალება გამყარების ანუ მესამე ფაზამდე.

4. შემიძლია გამოვიყენო პროტეინის დანამატები?
– ჩვენ არ გირჩევთ პროტეინის დანამატებს დუკანის დიეტის დროს. იმის გამო არა რომ ის საშიშია ან უხარისხო. იმის გამო,რომ პროტეინის დანამატები არ წარმოადგენენ რეალურ საკვებს. თუ პროტეინის ფხვნილს იყენებთ წონაში დასაკლებად,ერთხელაც შეწყვეტთ მის მიღებას და დაუბრუნდებით რელურ საკვებს,რაც თქვენი წონის მომატებას გამოიწვევს. გარდა ამისა,პროტეინის ფხვნილები შეიცავს მაღალკონცენტრირებულ ცილებს,რომელმაც შეიძლება ორგანიზმი გამოფიტოს.

5. შეიძლება საღეჭი რეზინი დუკანის დიეტის დროს?
– შეიძლება თუ იგი უშაქროა, მაგრამ ძალიანაც ნუ გადაამეტებთ,რადგან ამან შეიძლება დიარეა გამოიწვიოს.

6. თქვენ გვირჩევთ ასპარტამის გამოყენებას,მაგრამ გავიგე რომ არც ისე კარგია ჯანმრთელობისთვის. შეიძლება მის მაგივრად შაქრის სხვა შემცვლელი გამოვიყენო?
– შეგიძლიათ გამოიყენოთ Stevia, Splenda (Sucralose) ან სახარინი (შაქრის დაბალი შემცველობით).

7. შემიძლია მივირთვა სოსისი?
– სოსისი აკრძალული არაა,თუ არ შეიცავს ცხიმებს, ნახშირწყლებს, ყველს და დუკანის დიეტის დროს აკრძალულ სხვა დანამატებს(მაგალითად სოსისებს ხშირად ურევენ კანს, ხრტილებს და ა.შ.)

8. რამდენჯერ უნდა ვჭამო დღეში?
– დუკანის დიეტის დროს იმდენჯერ უნდა მიირთვათ,რამდენჯერაც გაგიხარდებათ,მაგრამ მხოლოდ დაშვებული პროდუქტები.

9. დაშვებული პროდუქტების ჭამა მართლა განუსაზღვრელი რაოდენობით შემიძლია?
– დიახ, მაგრამ გაითვალისწინეთ რომ თუ ქოლესტერინის საკითხი გაწუხებთ,შეზღუდეთ კვერცხის მიღება. მიირთვით მაქსიმუმ 2 კვერცხის გული კვირაში.
თუ ქოლესტერინის დონე ნორმაში გაქვთ,მაშინ დღეში მაქსიმუმ 2 კვერცხის გულია დაშვებული. კვერცხის ცილა კი იმდენი მიირთვით,რამდენიც გნებავთ.

დიეტის ეფექტები:

1. რაც დუკანის დიეტაზე ვარ, მიჭირს დაძინება. რაიმე რჩევას ხომ ვერ მომოცემდით?
– დუკანის დიეტა და უძილობა ერთმანეთთან არანაირ კავშირშია. უძლობის ყველაზე გავრცელებული მიზეზია ჩაის და ყავის მოხმარება. როცა თქვენი ორგანიზმი ნაკლებ ნახშირწყლებს იღებს,უფრო მგრძნობიარე ხდება კოფეინის მიმართ. გაითავლისწინეთ,რომ ჩაი იმდენივე კოფეინს შეიცავს,რამდენსაც ყავა. განსაკუთრებით კი მწვანე ჩაი.  გირჩევთ შეზღუდოთ კოფეინის მიღება ან არ მიიღოთ საღამოს საათებში.

2. დიეტის დროს მაქვს კუნთების სპაზმი. რას მირჩევთ?
– კუნთების სპაზმი შეიძლება გამოწვეული იყოს კალიუმის ნაკლებობით. გირჩევთ დაამატოთ კელტური მარილი საკვებს ან მიიღოთ დუკანის დიეტაში დაშვებული კალიუმის შემცველი პროდუქტები (ბროკოლი,თევზეული,მწვანილები,პომიდორი,ყვავილოვანი კომბოსტო).

3. ყაბზობას(შეკრულობა) ვუჩივი დიეტის დროს. რა გავაკეთო?
– ყაბზობა მოსალოდნელია შეტევის ფაზის დროს, რადგან ცილები იწოვენ წყალს. შეკრულობის დროს თქვენს რაციონს დაუმატეთ 1 ს/კ ხორბლის ქატო და ბოჭკოვანი ნივთიერებების შემცველი პროდუქები როგორიცაა ჩია, სელის თესლი. დალიეთ 2 ლიტრი წყალი დღეში.
თუ ძლიერ ყაბზობას უჩივით,მაშინ გირჩევთ ეწვიოთ ექიმს.

4. დიეტის დაწყების შემდეგ მაქვს დიარეა. რა არის ამის მიზეზი?
– დიარეა შეიძლება დუკანის დიეტის გვერდითი ეფექტი იყოს, რადგან იმ საკვებს რასაც ახლა იღებთ,დიეტის დაწყებამდე არ მიირთმევდით დიდი რაოდენობით. იქნებ იმდენ რძეს სვამთ ვიდრე აქამდე სვამდით? იქნებ თქვენი ორგანიზმი ლაქტოზას ვერ იტანს? იქნებ საკვების რამდენიმე კომბინაციამ გამოიწვია ის? ან იქნებ დიდი რაოდენობით დამატკბობლებს იღებთ? დამატკბობლები და საღეჭი რეზინები არის დიარეის გამოწვევის ერთ-ერთი მიზეზი. გადახედეთ თქვენს მენიუს რადგან რასაც მიირთმევთ,იწვევს დიარეას.

ვარჯიში:

1. მართლა საკმარისია დღეში 20 წუთი ფეხით სიარული?
– 20 წუთი ფეხით სიარული მინიმუმია შეტევის ფაზისთვის,ხოლო 30 წუთი მინიმუმია მონაცვლეობის ფაზისთვის. ვინც დაამტავრა შეტევის ეტაპი,ყოველთვის ვურჩევთ რომ გააკეთონ მინიმუმზე მეტი, რადგან იგი ეხმარება წონის დაკლებაში და კუნთების ტონუსის მოყვანაში. მეტი დატვირთვა ამცირებს შეტევის ფაზის პერიოდს,რადგან ადამიანი სასურველ წონამდე უფრო მალე მიდის.

წონის გაყინვა:
1. როგორ შევაჩერო წონის გაყინვა შეტევის ფაზაში?
– მიუხედავად იმისა,რომ ეს იშვიათი შემთხვევაა,ხანდახან მაინც ხდება. ყველაზე ხშირად ეს გამოწვეულია ფიზიკური აქტივობის ნაკლებობით.

2. როგორ შევაჩერო წონის გაყინვა მონაცვლეობის ფაზაში?
– ბევრი რძის პროდუქტის მიღებამ შეიძლება მეტაბოლიზმი შეანელოს,რადგან ისინი ბუნებრივად შეიცავენ ნახშირწყლებს. შეამოწმეთ პროდუქტის ეტიკეტები და დარწმუნდით,რომ ცხიმის და ნახშირწყლების დაბალი შემცველობა აქვთ. მიიღეთ დიდი რაოდენობით წყალი. შეზღუდეთ მარილის მოხმარება, რადგან მარილი წყალს აკავებს ორგანიზმში. გაზარდეთ ფიზიკური აქტივობა. 

3. 6 დღე ვიყავი შეტევის ფაზაზე. ჩემმა მეგობარმა მამაკაცმა დაიკლო სამჯერ მეტი ვიდრე მე. რამეს არასწორად ვაკეთებ? 
– წონის კლება ინდივიდუალურია. ზოგიერთი თავიდანვე ბევრს იკლებს ,ზოგი კი შემდეგ ფაზაში უფრო იკლებს. თანაც მამაკაცები უფრო სწრაფად იკლებენ, ვიდრე ქალბატონები.

დანამატები:

1. უნდა მივიღოთ დანამატები დუკანის დიეტის დროს?
– დანამატები სავალდებულო არაა,თუმცა გირჩევთ მულტივიტამინების მიღებას. ასევე აუცილებლად მიირთვით ბოსტნეული მეორე ფაზიდან 
ცილა-ბოსტნეულის დღეს.

სამედიცინო საკითხები:

1. მაქვს ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემა. შემიძლია დუკანის დიეტის დაცვა?
– ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემები იწვევს ჭარბ წონას. ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემები საჭიროებს ექიმის მიერ მკურნალობას. თუ ექიმი მკურნალობასთან ერთად დაგინიშნავთ დიეტას, შეგიძლიათ დაიკლოთ წონაში, მაგრამ შეიძლება უფრო ძნელად ვიდრე სხვებმა. დიეტის დაწყების წინ გირჩევთ კონსულტაცია გაიაროთ ენდოკრინოლოგთან.

2. მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტი მაქვს. ეს დიეტა დამეხმარება წონის დასაკლებად?
– დიახ. დუკანის დიეტა გეხმარებათ,რომ სისხლში შაქრის დონემ დაიწიოს . მაგრამ კონსულტაცია მაინც უნდა გაიაროთ ექიმთან.

3. ლაქტოზაზე ალერგიული ვარ. ეს ხელს შემიშლის რომ დუკანის დიეტა დავიცვა?
– შეგიძლიათ რძის პროდუქტები სოიზე დამზადებული პროდუქტებით ჩაანაცვლოთ.

დიეტის დარღვევა:

1. დიეტა დავარღვიე. რა გავაკეთო?
–  დუკანის დიეტა მიმტევებელი დიეტაა. თუ ცოტათი დაარღვიეთ, გააგრძელეთ დიეტა.მიირთვით ის, რაც მომდევნო დღის გეგმაში გქონდათ განსაზღვრული. შეიძლება წონის კლება ცოტა ხნით შეჩერდეს. თუ არღვევთ ხშირად ,მაშინ უნდ ამოაწყოთ რამდენიმე შეტევის ანუ ცილოვანი დღე,რომ კვლავ გააგრძელოთ წონაში კლება. 

2. დიეტა დავარღვიე მონაცვეობის ფაზაში. რა გავაკეთო?
– თუ მხოლოდ ერთი დღით დაარღვიეთ, მომდევნო დღეს მიირთვით მხოლოდ ცილოვანი საკვები. თუ ერთ დღეზე მეტად დაარღვიეთ, 2 დღე მიირთვით მხოლოდ ცილოვანი საკვები და ივარჯიშეთ.
 
აწონვა:

1. დღის რომელ ნახევარშია უმჯობესი აწონვა?
– უნდა აიწონოთ დილით,სააბაზანოდან გამოსვლის შემდეგ. აიწონეთ ყოველთვის ერთსა და იმავე დროს.

ქალური პრობლემები:

1. ორსულობის და ლაქტაციის დროს დასაშვებია დუკანის დიეტა?
– არავითარ შემთხვევაში. ამ შემთხვევაში პრიორიტეტი ბავშვს ენიჭება. ორსულობის და ლაქტაციის შემდეგ კი დუკანის დიეტა ყვეალზე კარგია წონის დასაკლებად.

2. მენსტრუალური ციკლი:
– მენსტრუაციამ შეიძლება გამოიწვიოს წყლის შეკავება ორგანიზმში,რაც ნორმალურია. დალიეთ მეტი წყალი . მენსტრუაციის დამთავრების შემდეგ კვლავ განახლდება წონის კლება. 

3. მენოპაუზა
– მენოპაუზის დროს ჰორმონალურმა დისბალანსმა შეიძლება გამოიწვიოს წონაში კლების შეჩერება. გაესაუბრეთ თქვენს ექიმს, თუ რითი შეგიძლიათ ამის აღმოფხვრა.

მეთოდი:

1. როგორ ვიკლებთ წონაში თუ იმდენს ვჭამთ,რამდენიც გვინდა?
– უამრავმა კვლევებმა აჩვენა ,როგორ ეხმარება ცილები წონის დაკლებაში. დუკანის დიეტაში დაშვებული 100 პროდუქტი, რომლებიც დიდი რაოდენობით შეიცავენ პროტეინებს და არ შეიცავენ ცხიმებს, ეხმარება ორგანიზმს სწრაფად დანაყრებაში. წონაში იკლებთ სწრაფად მაგრამ შიმშილის გარეშე.

2. დუკანის დიეტა წონის კლების სწრაფი გზაა. რამდენადაა შესაძლებელი მალევე მოვიმატოთ დაკლებული კილოგრამები?
– დუკანის დიეტა იწყება შეტევის ფაზით და შემდეგ მონაცვლეობის ფაზით,რომელსაც სასურველ წონამდე მიყავხართ. როცა მიაღწევთ თქვენს ნამდვილ წონას, შემდეგი ორი ფაზა გეხმარებათ რომ მომავალში არ დაუბრუნდეთ ძველ წონას. გამყარების ფაზაში ერთვება ენერგიის წყაროთი მდიდარი საკვები. ხოლო ბოლო ანუ სტაბილიზაციის ფაზა გრძელდება მთელი სიცოცხლის განმავლობაში. თუ მას მთელი ცხოვრება მიყვებით, დაგეხმარებათ,რომ ახლოს იყოთ ნამდვილ წონასთან.

3. გამყარების და სტაბილიზაციის ფაზაში აუცილებელია ცილების დღე ხუთშაბათობით მოვაწყო?
– თეორიულად არა. თუ აუცილებელია,გადაწიე ცილების დღე კვირის სხვა დღისთვის ,მაგრამ  აუცილებლად უნდა დაიცვა კვირაში ერთხელ!

4. წონაში სწრაფად კლებისთვის შეიძლება უფრო დიდხანს ვიყო შეტევის ფაზაზე?
– არა. პირველ ფაზაზე 7 დღეზე მეტ ხანს ყოფნამ შეიძლება სერიოზული საფრთხე მოუტანოს თქვენს ჯანმრთელობას.

შვრიის ქატო:

1. შემიძლია რამდენჯერმე ვჭამო შვრიის ქატო დღეში?
– არა. აუცილებლად მიიღეთ მხოლოდ იმდენი,რამდენიც იმ ფაზისთვისაა დასაშვები,რომელ ფაზაშიც იმყოფებით.

2. დღის რომელ ნახევარია შვრიის ქატომ მიღება უკეთესი?
– გშიათ დილით? მოამზადეთ შვრიის ქატოს ფაფა ან ბლინები გემრიელი და ნოყიერი საუზმისთვის. არ გაქვთ დრო სადილის მოსამზადებლად? მოამზადეთ დუკანური სენდვიჩი შვრიის ქატოს პურით შებოლილი თევზით,ლორით.
თუ შუადღით გიყვართ სასუსნავების მირთმევა, მიირთვით 5 საათზე. ეძებთ დიეტაში დაშვებულ ტკბილეულს?  მოამზადეთ ქატოსგან და დამატკბობლისგან ბლინები.
შვრიის ქატოს მიღება დღის ნებისმიერ მონაკვეთში შეგიძლიათ!

დიეტის წესები:

1. დიეტის დროს შეიძლება მივირთვა სტაფილო და ჭარხალი? და თუ კი,რამდენი?
– კი,მაგრამ კვირაში მხოლოდ 200 გრამი,ცილა-ბოსტნეულის დღეს. ჭარხალი და სტაფილო შეიცავენ დიდი რაოდენობით შაქარს. უმჯობესია მიირთვათ უმად ვიდრე მოხარშული. რადგან მოხარშულიდან უფრო ადვილად შეიწოვება შაქარი,ვიდრე უმი ბოსტნეულიდან.

2. შემიძლია იმდენი კვერცხი ვჭამო,რამდენიც მინდა?
– თუ ქოლესტერინის პრობლემა არ გაქვთ მიირთვით 2 კვერცხის გული დღეში, ცილა რამდენიც გნებავთ.
თუ მაღალი ქოლესტერინის დოენ გაქვთ, მიირთვით მაქსიმუმ 2 ცალი კვერცხის გული კვირაში.ცილა რამდენიც გნებავთ.

ჯანმრთელობა:

1. რა არის დუკანის დიეტის გვერდითი ეფექტები?
– შეკრულობა, რაც გამოწვეულია ცხიმის შემცველი პროდუქტების ნაკლებობით. ეს შეიძლება აიცილოთ თუ დღეში 2 ლიტრ წყალს მიიღებთ. ასევე დაგეხმარებათ შვრიის ქატოს დღიური დოზა.
ცუდი სუნი პირის ღრუში,რაც ცილოვანი დიეტის თანმხლები მოვლენაა. დაღეჭეთ უშაქრო საღეჭი რეზინი და დალიეთ წყალი რეგულარულად ინტერვალებით. ცუდი სუნი მალევე გაქრება
თავის ტკივილი,ესეც თან სდევს ცილოვან დიეტას. 2 ლიტრი წყლის მიღება და ყოველთვის დანაყრებული ყოფნა ამ სიმპტომებს მალევე გააქრობს.

დუკანის ექსპრეს დიეტა – საფეხური (7 დღიანი დიეტა)

ხშირად დასმული კითხვები / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

100 დაშვებული პროდუქტი დუკანის დიეტისათვის / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

ვეგეტარიანელობა და მარხვა დუკანის დიეტის დროს / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

პირველი ფაზა – შეტევა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეორე ფაზა – მონაცვლეობა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მესამე ფაზა – განმტკიცება / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეოთხე ფაზა – სტაბილიზაცია / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

შემოგვიერთდით სადისკუსიო ჯგუფში: დიეტების სამყარო – დუკანის დიეტა

4895 ნახვა

ვეგეტარიანელობა და მარხვა დუკანის დიეტის დროს

მართლმადიდებლურ რელიგიაში არის 4 დიდი მარხვა: მძიმე მარხვა (სააღდგომო), პეტრე-პავლობის მარხვა, მიძინების მარხვა (მარიამობის) და საშობაო მარხვა. კვების მხრივ მარხვა გულისხმობს რაციონიდან ცხოველური პროდუქტების ამოღებას. ამ მარხვებიდან ყველაზე “იოლი” საშობაო მარხვაა, რადგან 25 დეკემბრამდე თევზით ხსნილია. საშობაო მარხვის შეთავსება დუკანის დიეტასთან რთულია, მაგრამ შესაძლებელია. სხვა მარხვის დროს დუკანის დიეტის დაცვა შეუძლებელია!

ვეგეტარიანელობა ეს არის კვების სისტემა, როცა რაციონიდან ამოღებულია მხოლოდ ხორცი, ხოლო დანარჩენი ცხოველური პროდუქტების მიღება, ისეთების როგორიცაა რძის პროდუქტები, კვერცხი, თაფლი და ა.შ. დაშვებულია. რთული ვეგეტარიანელობის მიმდევრები – ვეგანები უარს ამბობენ ყველანაირი ცხოველური წარმოშობის პროდუქტის მიღებაზე.
ვეგეტარიანელების კვების პრინციპს საფუძვლად უდევს ცხოველური წარმოშობის ცილების ჩანაცვლება, მცენარეული წარმოშობის ცილებით, როგორიცაა ოსპი,ბარდა,მუხუდო, ხმელი ლობიო, სოიო.. ეს მცენარეული პროდუქტები ისეთივე რაოდენობის ცილას შეიცავენ, რამდენიც არის ხორცში. ცილები ასევე არის რძის პროდუქტებში, კვერცხში, ნიგოზში, თხილში, ნუშში.
ვეგეტარიანებელები იკვებებიან მარცვლეულით, პარკოსნებით, ბოსტნეულით, ხილით, კვერცხით, რძის პროდუქტებით, მინერალებით… არსებობს ვეგეტარიანული კვების სხვადასხვა ვარიანტი.

1. ლაქტო-ოვო-ვეგეტარიანელობა, როცა კვების რაციონიდან ამოღებულია ხორცი, თევზი, ზღვის პროდუქტები. ხოლო კვერცხი და რძის პროდუქტები დაშვებულია.

2. პესკო-ვეგეტარიენლობა, როცა იკრძალება მხოლოდ ხორცის მიღება, რაც შეეხება თევზს, კვერცხს და რძის პროდუქტებს ისინი დაშვებულია.

3. მკაცრი ვეგერატიენელობა, ანუ ვეგანობა, როცა რაციონიდან მთლიანად ამოღებულია ყველანაირი ცხოველური ჭარმოშობის პროდუქტი.

ადამიანი, რომელსაც გადაწყვეტილი აქვს იკვებოს ვეგეტარიანულად, მაგრამ ამავე დროს აქვს სურვილი დაიცვას დუკანის დიეტა, რეკომენდირებულია კონსულტაცია გაიაროს ოჯახის ექიმთან ან დიეტოლოგთან, რათა თავიდან იქნეს აცილებული მნიშვბელოვანი საკვები ელემენტების დეფიციტი და ამავე დროს ქონდეს მრავალფეროვანი და გემრიელი მენიუ. ნუ მიიღებთ ერთპიროვნულ გადაწყვეტილებას!

გაყიდვაში არის ბევრი პარკოსანი: მშრალი ბარდა სუპისთვის, თეთრი ლობიო, მუხუდო, ოსპი… ამ პროდუქტებში შემავალი ცილა ისეთივე სრულფასოვანია, როგორიც ხორცში შემავალი. მაგრამ აუცილებელია ამ პროდუქტების კომბინაცია სხვა პროდუქტებთან, ისეთებთან როგორიცაა ნიგოზი, სხვადასხვა სახის თესლი (სელის, ჩიას) ან მარცვლოვანი პროდუქტები( პური, ბრინჯი, ბურღულეული, ფუნთუშეული და ა.შ.) რაციონი შეიძლება გამდიდრდეს კვერცხით, რძის და სხვა რძის პროდუქტებით. ზემოთჩამოთვლილი პროდუქტებიდან შეიძლება შედგეს მრავალფეროვანი მენიუს უსასრულო კომბინაცია.

მკაცრი ვეგეტარიანული კვება, ისევე როგორც მარხვა, ვერ შეთავსდება დუკანის დიეტასთან!

პიერ დუკანი: “ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძის პროდუქტები 0% ცხიმიანობით და კვერცხი. ეს პროდუქტები უკვე წარმოადგენს მინ. რაოდენობის ცილის ბაზას. ამ ბაზას აუცილებელია დაემატოს მცენარეული ცილები, მყარი ან რბილი ხარისხის ტოფუ, სეიტანი, ასევე სოიოს ტექსტურანტი. ეს იქნება ცილოვანი დღე. ცილა+ბოსტნეულის დღეებში საკმარისია შეინარჩუნოთ ცილის ეს ბაზა და მას დაუმატოთ ბოსტნეული”.

პიერ დუკანი “ მე არ შემიძლია გახდომა”, გვ.47

“როგორ შეიძლება ერთდროულად იყოთ ვეგეტარიანელი და ამავე დროს დაიცვათ ჩემი დიეტა.ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას გულისხმობთ თქვენ ვეგეტარიანელობაში. თუ თქვენთვის ვეგეტარიანელობა ნიშნავს მენიუდან მხოლოდ ხორცის ამოღებას, მაშინ ის თავისუფლად შეიძლება ჩანაცვლდეს სხვა ბევრი ალტერნატიული ცილოვანი პროდუქტებით: თევზი, ზღვის პროდუქტები, კვერცხი, რძის პროდუქტები. თუ თქვენ ვეგეტარიანელობაში გულისხმობთ რაციონიდან ყველა იმ პროდუქტის ამოღებას, რომელიც ცოცხალი ცხოველის დაკვლის შედეგად მიიღება, მაშინ საქმე უფრო რთულადაა. ხოლო თუ თქვენთვის ვეგეტარინელობა, მხოლოდ მცენარეული წარმოშობის პროდუქტების მიღებაა, მაშინ ჩემი დიეტის დაცვა თქვენთვის შეუძლებელია!”

ვეგეტარიანული კვების პროდუქტების ჯგუფები:
იმისათვის რომ მივიღოთ ბალანსირებული კვება, რეკომენდირებულია მენიუში ჩავრთოთ ყველა ქვემოთჩამოთვლილი პროდუქტები.

1. სახამებლის შემცველი მარცვლოვნები- ხორბალი, შვრია, ფეტვი, ქერი, სიმინდი, ბრინჯი, ჭვავი, წიწიბურა, ამარანტი, ცომეული და ბურღულეული პროდუქტები.

2. ბოსტნეული: ბროკოლი, კომბოსტო, ისპანახი, გოგრა, სტაფილო, თალგამი, პამიდორი, ჭარხალი, პრასი, სოკო, ბადრიჯანი, ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო, მწვანე ლობიო…შეიძლება რაციონში ჩაირთოს 5 პორცია ზემოთჩამოთვლილი პროდუქტი, რათა არ გაიზარდოს ცხიმების მოხმარება.

3. ხილი: ფორთოხალი, გრეიფრუტი, ლიმონი, ვაშლი, მსხალი, ანანასი, ატამი, ქლიავი, მარწყვი, მოცვი, კივი, მანგო, პაპაია, ბანანი.

4. ჩირი: ქიშმიში, ლეღვის ჩირი, ფინიკი, კურაგა… რომლებიც შაქრის განსაკუთრებით დიდ რაოდენობას შეიცავენ.

5. რძის პროდუქტები: იოგურტი, ყველი, რძე- ყველა ეს პროდუქტი მდიდარია კალციუმით.

6. მშრალი ბოსტნეული: ოსპი, თეთრი ლობიო, წითელი ლობიო, ბობი, მუხუდო… სხვა დანარჩენი პროდუქტი უფრო კალორიულია და ამიტომ ისინი მცირე რაოდენობით უნდა გამოიყენოთ.

7. ცხიმის შემცველი ნაყოფები: არაქისი, ნუში, ნიგოზი, თხილი, წაბლი, ბრაზილიური ნიგოზი და სხვა. სეზამის პასტა და ნუშის პასტა განსაკუთრებით მდიდარია კალციუმით.

8.თესლი- კედრის ნიგოზი, სელის თესლი, ჩიას მარცვლები, გოგრის თესლი, მზესუმზირა, სეზამი.

9.სოიო: სოიოს რძე, ტოფუ, მისო, სოიოს ცილების ტექსტურა, სოიოს სოუზი ( “Tamari” “Shoyu” “Teriyanki” ), სოიოს ფქვილი, სოიოს ზეთი, სოიოს ყველი.

10. კვერცხი რეკომენდირებულია შეიზღუდოს მთლიანი კვერცხის მიღება 4 ცალ კვერცხამდე კვირაში, რადგან კვერცხის გული შეიცავს დოდო რაოდენობით ქოლესტერინს.

პროდუქტების გადანაწილება:
აუცილებელია რომ კვების რაციონში ყოველთვის იყოს ჩართული დიდი რაოდენობით ცოცხალი ხილი და ბოსტნეული; მცენარეული წარმოშობის ცილები; სახამებლის შემცველი პროდუქტები.

მენიუს შედგენის მაგალითი:

საუზმე- ხილის წვენი, ჩაი ან ყავა შაქრით, მთლიანი ხორბლის “ხლოპიები” ( მუსლი, პური)
სადილი- მშრალი ბოსტნეული ( მაგ. ოსპის სალათი), მარცვლოვნები და ბოსტნეული ( ფარშირებული პამიდორი), ხილი.
ვახშამი- ცოცხალი ბოსტნეულის სალათი, კარტოფილი, ხაჭო, პური, ხილი.

გისურვებთ წარმატებებს
ნ. დონაძე

მასალა აღებულია და ნათრგმნია რუსული დუკანის დიეტის ოფიციალური გვერდიდან.

დუკანის ექსპრეს დიეტა – საფეხური (7 დღიანი დიეტა)

ხშირად დასმული კითხვები / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

100 დაშვებული პროდუქტი დუკანის დიეტისათვის / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

ვეგეტარიანელობა და მარხვა დუკანის დიეტის დროს / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

პირველი ფაზა – შეტევა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეორე ფაზა – მონაცვლეობა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მესამე ფაზა – განმტკიცება / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეოთხე ფაზა – სტაბილიზაცია / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

შემოგვიერთდით სადისკუსიო ჯგუფში: დიეტების სამყარო – დუკანის დიეტა

5979 ნახვა

მეოთხე ფაზა – სტაბილიზაცია / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეოთხე ფაზა გრძელდება უკვე მთელი ცხოვრება..
1) ჯანსაღი კვება – მიახლოებით უნდა იკვებოთ ისე როგორც მესამე ეტაპზე მაგრამ აქ უკვე შეგიძლიათ მოიწყოთ ორი სადღესასწაულო დღე – და ორი სახამებლის შემცვლელი პროდუქტი;
2) ხუთშაბათობით უნდა გააკეთოთ ეგრეთწოდებული განტვირთვის ანუ ცილის დღე;
3) აუცილებლად უნდა იაროთ მინიმუმ 20 წუთი;
4) ყოვედღიურად უნდა მიიღოთ 3 სუფრის კოვზი შვრიის ქატო.

დუკანის ექსპრეს დიეტა – საფეხური (7 დღიანი დიეტა)

ხშირად დასმული კითხვები / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

100 დაშვებული პროდუქტი დუკანის დიეტისათვის / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

ვეგეტარიანელობა და მარხვა დუკანის დიეტის დროს / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

პირველი ფაზა – შეტევა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეორე ფაზა – მონაცვლეობა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მესამე ფაზა – განმტკიცება / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეოთხე ფაზა – სტაბილიზაცია / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

შემოგვიერთდით სადისკუსიო ჯგუფში: დიეტების სამყარო – დუკანის დიეტა

2294 ნახვა

მესამე ფაზა – განმტკიცება / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

დუკანის დიეტა
მესამე ფაზა ( სტაბილიზაცია )

ჩვენი ორგანიზმისათვის დამახასიათებელია ამოწურული რესურსების შევსება.სასურველი წონის მიღწევის შემდეგ , აუცილებელია დიეტის გაგრძელება და მესამე ფაზაში გადასვლა. მესამე ფაზა პირველი ნაბიჯია, ბალანსირებული კვების ხარჯზე, წონის შენარჩუნებისათვის.

მესამე ფაზის ხანგრძლივობა

მესამე ფაზის ხანგრძლივობა ინდივიდუალურია და დამოკიდებულია , თქვენს მიერ, პირველსა და მეორე ფაზაში დაკლებული კილოგრამების რაოდენობაზე.
ყოველი დაკლებული კილოგრამი მრავლდება 10 დღეზე.
მაგალითისთვის, თუ თქვენ დაიკელით 5 კგ ,მესამე ფაზის ხანგრძლივობა 5×10=50 დღეს შეადგენს.
მესამე ფაზა ორ ეტაპად იყოფა P3a და P3b .(P3=P3a+P3b)
თითოეულში თანაბარი რაოდენობის დღეებია .
P3a მოიცავს მესამე ფაზისათვის განსაზღვრული დღეების ნახევარს 50 / 2=25 ,
ისევე როგორც P3b.

მესამე ფაზაში დამატებული საკვები პროდუქტები

დიეტის მესამე ეტაპზე საკვები პროდუქტები უფრო მრავალფეროვნდება
ხორცით,ხილით,ყველით,(კრახმალის)სახამებლის შემცველი პროდუქტებითა და პურით.ნარჩუნდება პირველსა (72) და მეორე ფაზებში დაშვებული (72+28) პროდუქტი .72 ცილა ,28 ბოსტნეული .
მესამე ფაზაში აღარაა სავალდებულო ცილა ,ცილა ბოსტნეულის დღეთა მონაცვლეობის დაცვა .თქვენი მენიუ სტაბილიზაციის ეტაპიდან ცილა ბოსტნეულით კომბინირებული ,ვიტამინებით გაჯერებული საკვები იქნება .

სავალდებულო შვრიის ოდენობა ამჯერად 2,5 სკ შეადგენს .
ყოველდღიურად წყალი – 2 ლ (ყავა ,ჩაის ჩათლით)

ხორცის სახეობები:
ცხვარი , ღორის ხორცის ყველა ნაჭერი (მაქსიმალურად მჭლე ნაჭრები)

დღეში – ნებისმიერი ნებადართული ხილის 1 პორცია.
ერთ პორციად ითვლება :
1 ცალი – ვაშლი,მსხალი,ატამი,გრეიფრუტი,მომცრო ზომის მანგო ,ფორთოხალი,ვაშლატამა.
2 ცალი – კივი,მანდარინი,გარგალი.
1 მომცრო ფიალა – მარწყვი,მალინა,მაყვალი.
1 ნაჭერი – ნესვი, საზამთრო.

არ შეიძლება:
ბანანი, ყურძენი, ბალი, ავოკადო, ყველანაირი სახის ჩირი, ყველანაირი სახის თხილი.

* ახალი ინფორმაციით დუკანმა დაუშვა თხილის მცირედი ოდენობა .რაც მუჭაში ჩაგვეტევა დაახლოებით 15გრ. გაითვალისწინეთ ,რომ თუ თხილებს მიიღებთ ზეთის დღიურ ნორმას უნდა შეელიოთ! ფაქტობრივად ალტერნატივა გაქვთ ან თხილები, ან ზეთი.

დღეში – 40 გ დაბალი ცხიმიანობის მქონე ყველი (50%)
დღეში – 2 ნაჭერი პური (ცეხვილი)

კვირაში ერთხელ (p3a) კრახმალის შემცველი პროდუქტები ,რომელთა მზა (მოხარშული) მასა არ უნდა აღემატებოდეს 225 გრ.
კვირაში ორჯერ (p3b) კრახმალის შემცველი პროდუქტები ,რომელთა მზა (მოხარშული) მასა არ უნდა აღემატებოდეს 225 გრ

გამონაკლისის სახით,
P3a ფაზის დღეებში – კვირაში ერთხელ დაშვებულია თქვენთვის სასურველი საკვების მიღება ,თავისთვის ერთგვარი ზეიმის მოწყობა.
P3b დღეებში კი მსგავსი ნებივრობის უფლება კვირაში ორჯერ გექნებათ.
თუმცაღა ძაანაც ნუ გაინებივრევთ თავს და ყველაზე მსუყე და კალორიულ საკვებს ნუ მიეძალებით და ორი კაცის პორციასაც ნუ შეჭამთ.
ნებადართულია ასევე 1 ჭიქა მშრალი ღვინოს დალევა.

სავალდებულოა !
კვირაში ერთი ცილოვანი დღე.დუკანის რჩევით კარგი იქნება თუ ცილოვან დღედ ხუთშაბათს შევარჩევთ.

მესამე ფაზა მთლიანად წონის შენარჩუნებაზეა ორიენტირებული. ამ ფაზაში შესაძლოა შეიმჩნეს მცირედით წონის მატება და კლება ,თუმცაღა მთლიანობაში მიღწეულ წონას უნდა ინარჩუნებდეთ.

ფიზიკური დატვირთვა სასურველია გაზარდოთ 25 -30 წ. დუკანი რეკომენდაციას სწრაფ სიარულს უწევს.

დუკანის მიერ შემუშავებული ექსპრეს დიეტა – 7 საფეხური (გამარტივებული ვერსია) ,მესამე ფაზის ალტერნატივას წარმოადგენს.

დუკანის ექსპრეს დიეტა – საფეხური (7 დღიანი დიეტა)

ხშირად დასმული კითხვები / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

100 დაშვებული პროდუქტი დუკანის დიეტისათვის / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

ვეგეტარიანელობა და მარხვა დუკანის დიეტის დროს / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

პირველი ფაზა – შეტევა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეორე ფაზა – მონაცვლეობა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მესამე ფაზა – განმტკიცება / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეოთხე ფაზა – სტაბილიზაცია / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

შემოგვიერთდით სადისკუსიო ჯგუფში: დიეტების სამყარო – დუკანის დიეტა

6985 ნახვა

მეორე ფაზა – მონაცვლეობა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

დუკანის დიეტის მეორე ფაზა-მონაცვლეობა , კრუიზი. მეორე ფაზა გრძელდება მანამ, სანამ არ მიაღწევთ სასურველ წონას. მონაცვლეობის სქემას ვირჩევთ ჩვენთვითონ 1/1 2/2 3/3 4/4 ან 5/5. მაგალითად, 1/1 ნიშნავს, რომ ერთი დღე ვჭამთ მხოლოდ ცილას და შემდეგი დღე ცილა + ბოსტნეულს, აუცილებლად ერთად. ამ პრინციპით შეგიძლიათ გააკეთოთ შემდეგი მონაცვლეობა 2/2 -3/3

4/4 ან 5/5 ექიმი დუკანი აღნიშნავს, რომ ყველაზე მარტივი 1/1 ზე მონაცვლეობაა .თუ რომელ სქემას აირჩევთ ნება თქვენია.
მეორე ფაზის დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაფერი პირველი ფაზიდან. ამ ეტაპზე ემატება 28 დასახელების ბოსტნეული, გარდა იმ ბოსტნეულისა რომელიც შეიცავს სახამებელს.

აკრძლულია: ავოკადო ,ბარდა, წითელი ლობიო, სიმინდი, ყველა სახის პარკოსნები და ბურღულეული: კარტოფილი, მაკარონი ,ბრინჯი, წიწიბურა.

დაშვებული ბოსტნეული:

1. არტიშოკი;

2. ბადრიჯანი;

3. მწვანე სალათის ფოთლები;

4. ყვავილოვანი კომბოსტო;

5. ბროკოლი;

6. სოკო (შამპინიონი);

7. ვარდკაჭკაჭა;

8. მჟაუნა;

9. კამა ბოლქვი (ფენხელი)

10. მწვანე ლობიო;

11. სტაფილო;

12. კომბოსტო ( თეთრი, წითელი, ვირზინგი);

13. გოგრა;

14. პრასი;

15. პალმის გული;

16. ბულგარული წიწაკა (წითელი, ყვითელი, მწვანე);

17. ბოლოკი, თალგამი;

18. რევანდი (Rhubarb);

19. ბრიუსელის კომბოსტო;

20. ჭარხალი;

21. კიტრი;

22. ნიახური;

23. სოიო;

24. სატაცური;

25. ისპანახი;

26. პამიდორი;

27. ყაბაყი;

28. ხახვი.

ამ ბოსტნეულიდან მხოლოდ სტაფილო და ჭარხალი მივიღოთ არაუმეტეს 200 გრამისა დღეში, რადგან შეიცავს შაქარს.

მთავარი წესი

1) შვრის ქატო 2 სუფრის კოვზი;

2) შეკრულობის დროს 2 კოვზი ხორბლის ქატო ;

3) ეცადეთ რომ რძის პროდუქტი არ აღემატებოდეს 700 გრამს;

4) წყალი მინიმუმ 2 ლიტრი ;

5) ყოველდღიური სიარული 30 წუთი.

მეორე ფაზაში მენიუს მრავალფეროვნებისთვის დაშვებულია შემდეგი სახის დამატებითი

პროდუქტები:

1. სიმინდის სახამებელი – 1 სუფრის კოვზი ( 20 გრამი);

2. უცხიმო რძის ფხვნილი (მაქ. 1,5% ცხიმიანობით) 3ს/კ დღეში;

3. სოიოს ფქვილი-1 სუფრის კოვზი ან 20 გრამი;

4. კაკაოს უშაქრო ფხვნილი მაქს. 10- 11% ცხიმიანობით, 1 ჩაის კოვზი – ან 7 გრამი;

5. ქათმის სოსისი 10% ცხიმიანობით- 100 გრამი;

6. არაჟანი 3%- 1 ს/კ ან 30გრ;

7. სოიოს ნატურალური იოგურტი-1 ცალი;

8. იოგურტი ცხიმგამოცლილი 0 % ხილის ნაჭრებით უშაქრო – 100 გრამი;

9. თეთრი ღვინო 3 სუფრის კოვზი ან 30მლ ( მარტო სადილის მოსამზადებლად),ამასთან 100 მლ-ზე მეტი კვირაში არა;

11. გასპაჩო -1 ჭიქა ან 150 გრამი;

12. ყველი 7 %-30 გრ;

13. სოიოს სოუზი-1 ჩაის კოვზი ან 5 გრამი;

14. ქოქოსის რძე 15 % – 100 მლ;

15. ტემპე- 50 გრამი (სოიოსგან დამზადებული პროდუქტია, ვინც იცის და აქვს მიირთვას

16. უშაქრო კეტჩუპი 1ს/კ ცილის დღეებში და ცილა+ბოსტნეულის დღეებში შეუძრუდავად;

17. Extra light Philadelphia 30გრ;

18. ხორბლის ქატო 1 ს/კ დღეში;

19. ჩიას მარცვლები 1 ჩ/კ;

20. სელის თესლი 1ჩ/კ;

ამ სიიდან შეგიძლიათ აირჩიოდ მხოლოდ 2 პროდუქტი დღეში. ან ერთი პროდუქტი ორმაგი დოზით მაგალითად, 1ს/კ სიმინდის სახამებელი და 1 ჩ/კ კაკაო. ან მხოლოდ 2 ჩ/კ კაკაო დღეში. იმ შემთხვევაში თუ რომელიმე დამატებითი პროდუქტი კლებას შეგიჩერებთ, აუცილებლად უნდა შეწყვიტოთ მისი მიღება!

უნდა ვიცოდეთ, რომ ბოსტნეულის რაციონში შეტანა იწვევს წონის მატებას, სინამდვილეში ეს მატება ხდება ბოსტნეულში შემავალი წყლის ხარჯზე, რომელიც მომდევნო სუფთა ცილის დღეებში უკვალოდ გამოიდევნება ორგანიზმიდან. წონის ასეთმა ცვალებადობამ, რომ თქვენს განწყობაზე და მოტივაციაზე არ იმოქმედოს, რეკომენდირებულია აიწონოთ კვირაში ერთხელ.

მეორე ფაზაში მენიუს მრავალფეროვნებისთვის დაშვებულია შემდეგი სახის დამატებითი პროდუქტები:

1. სიმინდის სახამებელი – 1 სუფრის კოვზი ( 20 გრამი);

2. უცხიმო რძის ფხვნილი (მაქ.1/5%)- 30 გრამი;

3. სოიოს ფქვილი-1 სუფრის კოვზი ან 20 გრამი;

4. კაკაოს უშაქრო ფხვნილი მაქს. 10- 11% ცხიმიანობით, 1 ჩაის კოვზი – ან 7 გრამი;

5. ქათმის სოსისი მაქ. 10% ცხიმიანობით 100 გრამი;

6. უშაქრო თხევადი აქტიმელი-1 პატარა ქილა;

7. სოიოს ნატურალური იოგურტი-1 ცალი;

9. იოგურტი ცხიმგამოცლილი 0 % ხილის ნაჭრებით უშაქრო – 100 გრამი(ნახშირწყლები არაუმეტეს 17%);

10. თეთრი სუფრის ღვინო 3 სუფრის კოვზი. ( მარტო სადილის მოსამზადებლად),ამასთან 100მლ-ზე მეტი კვირაში არა;

11. გასპაჩო -1 ჭიქა ან 150 გრამი;

12. ყველი 7 % ცხიმიანობით -30 მგ;

13. სოიოს სოუზი-1 ჩაის კოვზი ან 5 გრამი;

14. ქოქოსის რძე 15 %-მდე ცხიმიანობით – 100 მლ ;

15. ტემპე – 50 გრამი (სოიოსგან დამზადებული პროდუქტია, ვინც იცის და აქვს მიირთვას:)

16. უშაქრო კეტჩუპი 1ს/კ ცილის დღეებში და ცილა+ბოსტნეულის დღეებში შეუძრუდავად;

17. Extra light Philadelphia 30გრ;

ამ სიიდან შეგიძლიათ აირჩიოდ მხოლოდ 2 პროდუქტი დღეში. ან ერთი პროდუქტი ორმაგი დოზით:) მაგალითად, 1ს/კ სიმინდის სახამებელი და 1 ჩ/კ კაკაო. ან მხოლოდ 2 ჩ/კ კაკაო დღეში.

დუკანის ექსპრეს დიეტა – საფეხური (7 დღიანი დიეტა)

ხშირად დასმული კითხვები / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

100 დაშვებული პროდუქტი დუკანის დიეტისათვის / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

ვეგეტარიანელობა და მარხვა დუკანის დიეტის დროს / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

პირველი ფაზა – შეტევა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეორე ფაზა – მონაცვლეობა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მესამე ფაზა – განმტკიცება / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეოთხე ფაზა – სტაბილიზაცია / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

შემოგვიერთდით სადისკუსიო ჯგუფში: დიეტების სამყარო – დუკანის დიეტა

10700 ნახვა

პირველი ფაზა – შეტევა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

ცნობილი ფრანგი დიეტოლოგის პიერ დუკანის ცილოვანი დიეტა შედგება 4 ფაზისგან.

პირველ ფაზაში დაშვებულია 72 დასახელების ცილის მაღალი შემცველობის პროდუქტი. ჩვენ შეგვიძლია ავირჩიოთ ამ პროდუქტებიდან ჩვენთვის სასურველი ერთი ან რამოდენიმე პროდუქტი და მივიღოთ დღის განმავლობაში როცა გვინდა და იმდენი, რამდენიც გვინდა.
ეს ცილოვანი პროდუქტები იყოფა 8 ჯგუფად.

1) ჯგუფი: ხორცეული;
2) ჯგუფი: ფრინველი და ბოცვერი;
3) ჯგუფი: თევზი&ზღვის პროდუქტები;
4) ჯგუფი: კვერცხი;
5) ჯგუფი: მცენარეული პროტეინები;
6) ჯგუფი: უცხიმო რძის პროდუქტები;
7) ჯგუფი: 2 ლიტრი წყალი დღეში;
8) ჯგუფი: შვრიის ქატო.

ხორცეული:

1. საქონლის ხორცი;

2. ხბოს ხორცი;

3. ცხენის ხორცი;

4. ხბოს / საქონლის ღვიძლი და თირკმელები;

5. ხბოს კოტლეტი (შნიცელი);

6. კურდღლის ხორცი;

7. საქონლის / ღორის ფილე (სუკი);

8. საქონლის / ხბოს ნეკნები;

9. საქონლის სტეიკი;

10. საქონლის / ხბოს / ცხვრის ენა;

11. როსტბიფი;

12. ძროხის ჩალაღაჯი;

13. გარეული ცხოველების ხორცი და მათი შიგნეული (ირემი, შველი,იხვი, კურდღელი).

ფრინველი და ბოცვერი (კანის და ხილული ცხიმის გარეშე)

14. წიწილა;

15. დედალი;

16. ფრინველის გულ-ღვიძლი;

17. ინდაური;

18. ხოხობი;

19. ციცარი;

20. სირაქლემა;

21. მტრედი;

22. მწყერი;

23. კაკაბი;

24. ინდაურის ლორი, 3% ცხიმინობის, 100გრ;

25. ქათმის ბარკლები;

თევზეული ყველანაირი- ახალი ან შებოლილი, ცხიმიანი და კონსერვი(საკუთარ წვენში)

26. სკუმბრია;

27. კალმახი;

28. ლოქო;

29. ორაგული;

30. ქაშაყი;

31. პალტუსი;

32. ქარიყლაპია;

33. კობრი;

34. ვირთევზა;

35. ქორჭილა;

36. სკაროსი;

37. კეფალი / ბარაბული;

38. სარდინი;

39. პიქშა;

40. ზვიგენი;

41. კამბალა;

42. სურიმი – თევზის ფარში;

43. თინუსი;

44. ხეკი;

45. ზღვის ენა;

46. საირა;

47. ლოუჩი;

48. ხიზილალა – წითელი და შავი;

49. სამეფო დორადა;

ზღვის პროდუქტები:

50. ხამანწკები;

51. მოლუსკები;

52. ლოკოკინა;

53. კიბორჩხალა;

54. ლანგუსტები;

55. მიდიები;

56. კალმარები;

57. კრევეტები;

58. რვაფეხა;

59. მდინარის კიბორჩხალა;

60. მელანთევზა;

61. ზღვის ზღარბი;

კვერცხი:

62. ქათმის / მწყერის / სირაქლემას კვერცხი;

მცენარეული პროტეინები:

63. კონჯაკის მაკარონი (შირატაკი);

64. საითანი;

65. ტოფუ;

რძის პროდუქტები 0% ცხიმიანობით:

66. რძე;

67. კეფირი;

68. ხაჭო;

69. კრემხაჭო;

70. ნატურალური იოგურტი / მაწონი;

71. ყველი;

72. მარცვლოვანი ყველი (Cottege Cheese).

ამ 72 დასახელების პროდუქტიდან მხოლოდ უცხიმო რძის პროდუქტებია შეზღუდული, კერძოდ 675მლ/მგ დღეში და სუფთა რძე მაქ. 250მლ. ქათმის კვერცხი დღეში მხოლოდ 2 ცალი მთლიანად და ცილა შეუზღუდავი რაოდენობით.(რადგან კვერცხის გული შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს, დაახლოებით 7გრ). ვისაც სისხლში ქოლესტერინის დონე მაღალი აქვს, დუკანი კვერცხის მიღებისგან თავის შეკავებას გვირჩევს და ასეთ შემთხვევაში მხოლოდ 2 ცალი კვერცხი დღეში.
ეს პროდუქტები შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რაოდენობით ,დღის ნებისმეირ დროს. დაივიწყეთ კალორიების თვლა და 6 – ის მერე არ ჭამა.

შეტევის ფაზაში დასაშვებია ასევე ზოგიერთი დამატებითი პროდუქტები, მცირე რაოდენობით:

1 . ყავა, ჩაი, ბალახების ჩაი, მინერალური წყალი;

2. ძმარი, სოიოს სოუზი უშაქროდ;

3. ჟელატინი, 30 გრ აგარ-აგარი, გამაფხვიერებელი, დროჟი;

4. რამოდენიმე ღერი მწვანილი, 1 პატარა ზომის ხახვი, 2 – 3კბილი ნიორი და სუნელები.

5. მჟავე კიტრის პიკული 3 – 4 ცალი (უშაქრო );

6. ლიმონის წვენი, მხოლოდ საჭმელის გასაკეთებლად, როგორც დანამატი ( არ დალიოთ როგორც ლიმონათი და არ შეჭამოთ მისი რბილობი, როგორც ხილი);

7. შაქრის შემცვლელი 0 კალ ( არ შეიძლება ფრუქტოზა ,გლუკოზა, სორბიტი…)

8. 2 ს/კოვზი ტომატის პასტა, უშაქრო;

9. დიეტური კოკა კოლა, პეპსი და სხვა დიეტური სასმელები. 0 კალორიით .

10. კრაბის ჩხირები 0.1 %ცხიმინით შეუზღუდავად და მეტი ცხიმიანობის არაუმეტეს 8 ცალისა დღეში (200 გრამი);

11. ჯანჯაფილი (კოჭა).

12. შირატაკის ტიპის მაკარონი, კონჯაკის ბრინჯი;

13. ნებისმიერი ზეთი 1 ჩაის კოვზი;

14. გოჯი ბერი – 1 ჩაის კოვზი შეტევაში და 2 ფაზის ცილის დღეებში. მეორე ფაზის ცილა + ბოსტნეულის დღეებში 1 ს/კ.

15. მარილი ზომიერად და უშაქრო მდოგვი 1 ჩაის კოვზი.

16. უშაქრო საღეჭი რეზინი და კარამელები 5 ცალი დღეში. გაითვალისწინეთ, რომ ყველა დიაბეტური კანფეტი დუკანში დაშვებული არ არის. ყურადღება მიაქციეთ, რომ აკრძალული დამატკბობელი არ იყოს გამოყენებული. SULA – ს კარამელები აკრძალულია!

პირველი ფაზის დროს შეიძლება იგრძნოთ პირის სიმშრალე და უსიამოვნო სუნი პირიდან. არ შეგეშინდეთ ეს არის იმის დასტური რომ თქვენ დგეხართ სწორ გზაზე:) თუ იგრძენით თავბრისხვევა, გულის ფრიალი, სისუსტე კუნთებში და ა.შ. არ შეზღუდოთ მარილი, მიიღეთ ზომიერად.

აუცილებელია!

1) 1.5 სუფრის კოვზი ქატო

2) ყოველდღიური სიარული 20 წუთი

3) და აუცილებლად უნდა დალიოთ 1.5 ლიტრი წყალი (ყავა და ჩაი ითვლება სითხის რაოდენობაში).

დუკანის ექსპრეს დიეტა – საფეხური (7 დღიანი დიეტა)

ხშირად დასმული კითხვები / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

100 დაშვებული პროდუქტი დუკანის დიეტისათვის / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

ვეგეტარიანელობა და მარხვა დუკანის დიეტის დროს / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

პირველი ფაზა – შეტევა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეორე ფაზა – მონაცვლეობა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მესამე ფაზა – განმტკიცება / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეოთხე ფაზა – სტაბილიზაცია / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

შემოგვიერთდით სადისკუსიო ჯგუფში: დიეტების სამყარო – დუკანის დიეტა

49107 ნახვა

დუკანის ექსპრეს დიეტა – საფეხური

ფრანგმა ექიმმა-დიეტოლოგმა და ნუტრიციტოლოგმა პიერ დუკანმა ბოლო წლებში შეიმუშავა ახალი, თავისი დიეტის საკმაოდ საინტერესო ვარიანტი, სახელწოდებით “ დუკანის ექსპრეს დიეტა” და დეტალურად აღწერა ის თავის წიგნში < კვების საფეხური: მეორე ფრონტი> . ეს არის მსუბუქი ცილოვანი დიეტა, უფრო უნივერსალური და ბალანსირებული კლასიკურ, 4- ფაზიანი დიეტისგან განსხვავებით. ამ დიეტით შესაძლებელია კვირაში საშუალოდ 700-1200გრ დაკლება და გრძელდება მანამ, სანამ სასურველ წონას არ მიაღწევთ. ეს დიეტა განკუთვნილია მათთვის ვინც უკვე დაიკლო წონაში ან ვისაც სულ ცოტა ზედმეტი კილოგრამები აწუხებს. გასათვალისწინებელია, რომ ამ დიეტით კლება მიდის უფრო ნელა, ვიდრე ტრადიციული 4-ფაზიანი დიეტისას.

დიეტის აუცილებელი პირობაა 1,5 ს/კ შვრიის ქატო, 2 ლ სუფთა წყალი და 30 წთ(შესაძლებელია მეტიც) ფეხით სიარული დღეში!!! და არანაირი ალკოჰოლი 6 დღის განმავლობაში.

დიეტის არსი მდგომარეობს იმაში, რომ კვირა გრძელდება 7 დღე/ საფეხური. ყოველ ახალ დღეს მენიუში ერთვება ახალი პროდუქტი, რაც გვიქმნის კიბის ასოციაციას. ე.ი. ყოველ დღე ადამიანი ადის თითო ახალ საფეხურზე, რაც ვლინდება მენიუში ახალი პროდუქტების დამატებით. ამგვარად წარმოიქმნება კვების კიბე. აქედან წარმოიქმნა ამ წიგნის და ახალი დიეტის სახელწოდებაც.

ორშაბათი: სუფთა ცილის დღე. ამ დღეს დაშვებულია ყველა პროდუქტი რაც < შეტევაში> იხ. 1 ფაზა. ამ პროდუქტებს ვიღებთ როცა გვინდა და რამდენიც გვინდა. შვრიის ქატოს დღიური ნორმა 1,5 ს/კ. დამატებითი პროდუქტები დაშვებული არ არის.

სამშაბათი: ცილოვან პროდუქტს ემატება ბოსტნეული- ნებისმიერი რაოდენობით, გარდა დიდი რაოდენობით სახამებლის შემცვლელი და ტკბილი ბოსტნეულისა. ( კარტოფილი აკრძალულია) დაშვებული 28 სახეობის ბოსტნეულის ჩამონათვალი იხილეთ < მეორე ფაზა, კრუიზი > შვრიის ქატო 1,5 ს/კ . დამატებითი პროდუქტები ისევ აკრძალულია.

ოთხშაბათი: ცილოვან პროდუქტებს და ბოსტნეულს ემატება 150გრ ნებისმიერი სახეობის ხილი(გარდა ბანანის, ყურძენის, ლეღვის, კარალიოკის და ბალისა).ეს შეიძლება იყოს 1 ც ვაშლი,1ც ფორთოხალი ან გრეიფრუტი, მსხალი, ქლიავი, გარგარი, ასევე 2-3 პატარა ზომის მანდარინი, 1 ნაჭერი საზამთრო ან ნესვი, 1 ფინჯანი კენკრა… აკრძალულია ნებისმიერი სახეობის ჩირი. ამ დღეს დაშვებულია 1 სახეობის დამატებითი პროდუქტი. შვრიის ქატოს ისევ 1,5 ს/კ.

ხუთშაბათი: ცილებს, ბოსტნეულს და პორცია ხილს ემატება 45გრ ხორბლის უხეში ცეხვილი პური( დაახლოებით 2 თხელი ნაჭერი). ისევ რჩება 1 დამატებითი პროდუქტი და შვრიის ქატო 1,5 ს/კ.

პარასკევი: ცილებს, ბოსტნეულს,პორცია ხილს და პურს ემატება 40 გრ ყველი მაქ. 20% ცხიმიანობით (დაახლოებით 1 ნაჭერი). 1 დამატებითი პროდუქტი და 1,5 ს/კ შვრიის ქატო ისევ რჩება.

შაბათი: ცილებს, ბოსტნეულს, პორცია ხილს, პურს და ყველს ემატება 220გრ სახამებლის შემცველი პროდუქტები(პარკოსნები, ბურღულეული, კარტოფილი) იგულისხმება უკვე მომზადებული/მოხარშული პროდუქტი და არა მოსახარში. ისევ რჩება 1 დამატებითი პროდუქტი და 1,5 ს/კ შვრიის ქატო.

კვირა: მენიუში რჩება ყველა ის პროდუქტი, რაც აქამდე გვქონდა. ამის გარდა შეგვიძლია საკუთარ თავს მოვუწყოთ ზეიმი და ამ დღეს მივირთვათ რაც გვსურს,დღეში ერთხელ რესტორნის პორცია პირველი, მეორე, დესერტის და 1 ბოკალი ღვინოს ჩათვლით.

თუ ამ კვირაში დაკლებული კგ არ გვაკმაყოფილებს, ვიმეორებთ დიეტას ისევ თავიდან იმდენჯერ, სანამ სასურველ წონას არ მივაღწევთ. მიღებული შედეგის შესანარჩუნებლად აუცილებელია გაკეთდეს მესამე ფაზა. იხ. ფაილებში.

გისურვებთ წარმატებებს!

ექსპრეს დიეტის შესაძლო ვარიანტი ( აუცილებელი არ არის )

დღე 1: საუზმე- ომლეტი კვერცხით და უცხიმო რძით, ნაკლებმარილიანი სიომგა და ყავა.
სადილი – ქათმის კატლეტი და უცხიმო კეფირი.
სამხარი – ხაჭო იოგურტით.
ვახშამი – ზღვის პროდუქტები. აირჩიეთ ის, რომელიც თქვენ უფრო გიყვართ. განსაკუთრებით კარგი იქნება ზღვის კოქტეილი.

დღე 2: საუზმე-დილის ხაჭოს ნამცხვარი ჩაისთან ერთად, გემოვნების მიხედვით მწვანე ან შავი. უფრო უკეთესი იქნება ბალახების ჩაი, მაგ. პიტნის.
სადილი – ხბოს კატლეტები ბოსტნეულის სალათით.
სამხარი – კეფირი ქატოთი.
ვახშამი – ქათამი მოხარშული, შემწვარი ან ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეულის რაგუსთან ერთად.

დღე 3: საუზმე-ჩიზქეიქი ნატურალური იოგურტით და ცოტა ხილით, ყავა.
სადილი – ნებისმიერი თევზის სუპი(უხა). უკეთესი იქნება თევზის “სოლიანკა”.
სამხარი – ხილი. გახსოვდეთ რომელია დაშვებული და რომელი არა.
ვახშამი – ბოსტნეულთან ერთად გამომცხვარი/შემწვარი ხორცი.

დღე 4: საუზმე- ახალი ხაჭო კეფირით.
სადილი – ხორცის ჩაშუშული.
სამხარი – ნაკლებმარილიანი სიომგის და მწვანილის ბუტერბროტი.
ვახშამი – ხორცის რულეტი ბოსტნეულით.

დღე 5: საუზმე – ქათმის ფილე, 1 ვაშლი და ჩაი.
სადილი – შემწვარი თევზი ცეხვილ პურთან ერთად.
სამხარი – ქატოს ბლინები ხაჭოსთან ერთად.
ვახშამი – ქათმის კატლეტები ნებისმიერ ბოსტნეულის სალათთან ერთად.

დღე 6: საუზმე – მოხარშული კვერცხი, ნაკლებმარილიანი სიომგა, ყავა.
სადილი – გაამდიდრეთ თქვენი რაციონი ხსნადი ცილებით. მოამზადეთ ჩაშუშული ლობიო და მიირთვით ბოსტნეულის სალათასთან ერთად.
სამხარი – ჩიზქეიქი ბალახების ჩაისთან ერთად.
ვახშამი – ორთქლზე მომზადებული თევზი კომბოსტოს სალათთან ერთად.

დღე 7: საუზმე – კვერცხის ომლეტი ხორცთან ერთად. ყავა.
სადილი – ბოსტნეულის სუპი ხორცით.
სამხარი – ხილი, რომლიც შეიძლება მიირთვათ არომატულ ყველთან ერთად.
ვახშამი – ბოსტნეულთან ერთად გამომცხვარი თევზი და 1 ბოკალი წითელი ღვინო.

სასმელები: რა შეიძლება დალიოთ 7 – დღიანი დიეტის დროს:
ხილის სასმელები;
ნატურალური წვენები, განზავებული სუფთა წყლით, თანაფარდობით 1:1;
კომპოტები;
მინერალური, არაგაზირებული წყალი;
კეფირი მაქ. 1% ცხიმიანობით.
არანაირი დამატკბობელი და შაქარი. ყველაფერი მხოლოდ ნატურალური. ასევე შეგიძლიათ დალიოთ კისელი.

უკუჩვენება: თუ თქვენ გაწუხებთ გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები, გაქვთ თირკმელების და საშარდე სისტემის პრობლემები, გაწუხებთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი აუცილებლად გაიარეთ კონსულტაცია მკურნალ ექიმთან.

დუკანის ექსპრეს დიეტა – საფეხური (7 დღიანი დიეტა)

ხშირად დასმული კითხვები / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

100 დაშვებული პროდუქტი დუკანის დიეტისათვის / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

ვეგეტარიანელობა და მარხვა დუკანის დიეტის დროს / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

პირველი ფაზა – შეტევა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეორე ფაზა – მონაცვლეობა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მესამე ფაზა – განმტკიცება / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეოთხე ფაზა – სტაბილიზაცია / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

შემოგვიერთდით სადისკუსიო ჯგუფში: დიეტების სამყარო – დუკანის დიეტა

20788 ნახვა

პიერ დუკანის დიეტა (სრული ვერსია)

ცნობილი ფრანგი დიეტოლოგის პიერ დუკანის ცილოვანი დიეტა შედგება 4 ფაზისგან.

პირველი ფაზა – შეტევა

პირველ ფაზაში დაშვებულია 72 დასახელების ცილის მაღალი შემცველობის პროდუქტი. ჩვენ შეგვიძლია ავირჩიოთ ამ პროდუქტებიდან ჩვენთვის სასურველი ერთი ან რამოდენიმე პროდუქტი და მივიღოთ დღის განმავლობაში როცა გვინდა და იმდენი, რამდენიც გვინდა.
ეს ცილოვანი პროდუქტები იყოფა 8 ჯგუფად.

1) ჯგუფი: ხორცეული;
2) ჯგუფი: ფრინველი და ბოცვერი;
3) ჯგუფი: თევზი&ზღვის პროდუქტები;
4) ჯგუფი: კვერცხი;
5) ჯგუფი: მცენარეული პროტეინები;
6) ჯგუფი: უცხიმო რძის პროდუქტები;
7) ჯგუფი: 2 ლიტრი წყალი დღეში;
8) ჯგუფი: შვრიის ქატო.

ხორცეული:

1. საქონლის ხორცი;

2. ხბოს ხორცი;

3. ცხენის ხორცი;

4. ხბოს / საქონლის ღვიძლი და თირკმელები;

5. ხბოს კოტლეტი (შნიცელი);

6. კურდღლის ხორცი;

7. საქონლის / ღორის ფილე (სუკი);

8. საქონლის / ხბოს ნეკნები;

9. საქონლის სტეიკი;

10. საქონლის / ხბოს / ცხვრის ენა;

11. როსტბიფი;

12. ძროხის ჩალაღაჯი;

13. გარეული ცხოველების ხორცი და მათი შიგნეული (ირემი, შველი,იხვი, კურდღელი).

ფრინველი და ბოცვერი (კანის და ხილული ცხიმის გარეშე)

14. წიწილა;

15. დედალი;

16. ფრინველის გულ-ღვიძლი;

17. ინდაური;

18. ხოხობი;

19. ციცარი;

20. სირაქლემა;

21. მტრედი;

22. მწყერი;

23. კაკაბი;

24. ინდაურის ლორი, 3% ცხიმინობის, 100გრ;

25. ქათმის ბარკლები;

თევზეული ყველანაირი- ახალი ან შებოლილი, ცხიმიანი და კონსერვი(საკუთარ წვენში)

26. სკუმბრია;

27. კალმახი;

28. ლოქო;

29. ორაგული;

30. ქაშაყი;

31. პალტუსი;

32. ქარიყლაპია;

33. კობრი;

34. ვირთევზა;

35. ქორჭილა;

36. სკაროსი;

37. კეფალი / ბარაბული;

38. სარდინი;

39. პიქშა;

40. ზვიგენი;

41. კამბალა;

42. სურიმი – თევზის ფარში;

43. თინუსი;

44. ხეკი;

45. ზღვის ენა;

46. საირა;

47. ლოუჩი;

48. ხიზილალა – წითელი და შავი;

49. სამეფო დორადა;

ზღვის პროდუქტები:

50. ხამანწკები;

51. მოლუსკები;

52. ლოკოკინა;

53. კიბორჩხალა;

54. ლანგუსტები;

55. მიდიები;

56. კალმარები;

57. კრევეტები;

58. რვაფეხა;

59. მდინარის კიბორჩხალა;

60. მელანთევზა;

61. ზღვის ზღარბი;

კვერცხი:

62. ქათმის / მწყერის / სირაქლემას კვერცხი;

მცენარეული პროტეინები:

63. კონჯაკის მაკარონი (შირატაკი);

64. საითანი;

65. ტოფუ;

რძის პროდუქტები 0% ცხიმიანობით:

66. რძე;

67. კეფირი;

68. ხაჭო;

69. კრემხაჭო;

70. ნატურალური იოგურტი / მაწონი;

71. ყველი;

72. მარცვლოვანი ყველი (Cottege Cheese).

ამ 72 დასახელების პროდუქტიდან მხოლოდ უცხიმო რძის პროდუქტებია შეზღუდული, კერძოდ 675მლ/მგ დღეში და სუფთა რძე მაქ. 250მლ. ქათმის კვერცხი დღეში მხოლოდ 2 ცალი მთლიანად და ცილა შეუზღუდავი რაოდენობით.(რადგან კვერცხის გული შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს, დაახლოებით 7გრ). ვისაც სისხლში ქოლესტერინის დონე მაღალი აქვს, დუკანი კვერცხის მიღებისგან თავის შეკავებას გვირჩევს და ასეთ შემთხვევაში მხოლოდ 2 ცალი კვერცხი დღეში.
ეს პროდუქტები შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რაოდენობით ,დღის ნებისმეირ დროს. დაივიწყეთ კალორიების თვლა და 6 – ის მერე არ ჭამა.

შეტევის ფაზაში დასაშვებია ასევე ზოგიერთი დამატებითი პროდუქტები, მცირე რაოდენობით:

1 . ყავა, ჩაი, ბალახების ჩაი, მინერალური წყალი;

2. ძმარი, სოიოს სოუზი უშაქროდ;

3. ჟელატინი, 30 გრ აგარ-აგარი, გამაფხვიერებელი, დროჟი;

4. რამოდენიმე ღერი მწვანილი, 1 პატარა ზომის ხახვი, 2 – 3კბილი ნიორი და სუნელები.

5. მჟავე კიტრის პიკული 3 – 4 ცალი (უშაქრო );

6. ლიმონის წვენი, მხოლოდ საჭმელის გასაკეთებლად, როგორც დანამატი ( არ დალიოთ როგორც ლიმონათი და არ შეჭამოთ მისი რბილობი, როგორც ხილი);

7. შაქრის შემცვლელი 0 კალ ( არ შეიძლება ფრუქტოზა ,გლუკოზა, სორბიტი…)

8. 2 ს/კოვზი ტომატის პასტა, უშაქრო;

9. დიეტური კოკა კოლა, პეპსი და სხვა დიეტური სასმელები. 0 კალორიით .

10. კრაბის ჩხირები 0.1 %ცხიმინით შეუზღუდავად და მეტი ცხიმიანობის არაუმეტეს 8 ცალისა დღეში (200 გრამი);

11. ჯანჯაფილი (კოჭა).

12. შირატაკის ტიპის მაკარონი, კონჯაკის ბრინჯი;

13. ნებისმიერი ზეთი 1 ჩაის კოვზი;

14. გოჯი ბერი – 1 ჩაის კოვზი შეტევაში და 2 ფაზის ცილის დღეებში. მეორე ფაზის ცილა + ბოსტნეულის დღეებში 1 ს/კ.

15. მარილი ზომიერად და უშაქრო მდოგვი 1 ჩაის კოვზი.

16. უშაქრო საღეჭი რეზინი და კარამელები 5 ცალი დღეში. გაითვალისწინეთ, რომ ყველა დიაბეტური კანფეტი დუკანში დაშვებული არ არის. ყურადღება მიაქციეთ, რომ აკრძალული დამატკბობელი არ იყოს გამოყენებული. SULA – ს კარამელები აკრძალულია!

პირველი ფაზის დროს შეიძლება იგრძნოთ პირის სიმშრალე და უსიამოვნო სუნი პირიდან. არ შეგეშინდეთ ეს არის იმის დასტური რომ თქვენ დგეხართ სწორ გზაზე:) თუ იგრძენით თავბრისხვევა, გულის ფრიალი, სისუსტე კუნთებში და ა.შ. არ შეზღუდოთ მარილი, მიიღეთ ზომიერად.

აუცილებელია!

1) 1.5 სუფრის კოვზი ქატო

2) ყოველდღიური სიარული 20 წუთი

3) და აუცილებლად უნდა დალიოთ 1.5 ლიტრი წყალი (ყავა და ჩაი ითვლება სითხის რაოდენობაში).

მეორე ფაზა – მონაცვლეობა

დუკანის დიეტის მეორე ფაზა-მონაცვლეობა , კრუიზი. მეორე ფაზა გრძელდება მანამ, სანამ არ მიაღწევთ სასურველ წონას. მონაცვლეობის სქემას ვირჩევთ ჩვენთვითონ 1/1 2/2 3/3 4/4 ან 5/5. მაგალითად, 1/1 ნიშნავს, რომ ერთი დღე ვჭამთ მხოლოდ ცილას და შემდეგი დღე ცილა + ბოსტნეულს, აუცილებლად ერთად. ამ პრინციპით შეგიძლიათ გააკეთოთ შემდეგი მონაცვლეობა 2/2 -3/3

4/4 ან 5/5 ექიმი დუკანი აღნიშნავს, რომ ყველაზე მარტივი 1/1 ზე მონაცვლეობაა .თუ რომელ სქემას აირჩევთ ნება თქვენია.
მეორე ფაზის დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაფერი პირველი ფაზიდან. ამ ეტაპზე ემატება 28 დასახელების ბოსტნეული, გარდა იმ ბოსტნეულისა რომელიც შეიცავს სახამებელს.

აკრძლულია: ავოკადო ,ბარდა, წითელი ლობიო, სიმინდი, ყველა სახის პარკოსნები და ბურღულეული: კარტოფილი, მაკარონი ,ბრინჯი, წიწიბურა.

დაშვებული ბოსტნეული:

1. არტიშოკი;

2. ბადრიჯანი;

3. მწვანე სალათის ფოთლები;

4. ყვავილოვანი კომბოსტო;

5. ბროკოლი;

6. სოკო (შამპინიონი);

7. ვარდკაჭკაჭა;

8. მჟაუნა;

9. კამა ბოლქვი (ფენხელი)

10. მწვანე ლობიო;

11. სტაფილო;

12. კომბოსტო ( თეთრი, წითელი, ვირზინგი);

13. გოგრა;

14. პრასი;

15. პალმის გული;

16. ბულგარული წიწაკა (წითელი, ყვითელი, მწვანე);

17. ბოლოკი, თალგამი;

18. რევანდი (Rhubarb);

19. ბრიუსელის კომბოსტო;

20. ჭარხალი;

21. კიტრი;

22. ნიახური;

23. სოიო;

24. სატაცური;

25. ისპანახი;

26. პამიდორი;

27. ყაბაყი;

28. ხახვი.

ამ ბოსტნეულიდან მხოლოდ სტაფილო და ჭარხალი მივიღოთ არაუმეტეს 200 გრამისა დღეში, რადგან შეიცავს შაქარს.

მთავარი წესი

1) შვრის ქატო 2 სუფრის კოვზი;

2) შეკრულობის დროს 2 კოვზი ხორბლის ქატო ;

3) ეცადეთ რომ რძის პროდუქტი არ აღემატებოდეს 700 გრამს;

4) წყალი მინიმუმ 2 ლიტრი ;

5) ყოველდღიური სიარული 30 წუთი.

მეორე ფაზაში მენიუს მრავალფეროვნებისთვის დაშვებულია შემდეგი სახის დამატებითი

პროდუქტები:

1. სიმინდის სახამებელი – 1 სუფრის კოვზი ( 20 გრამი);

2. უცხიმო რძის ფხვნილი (მაქ. 1,5% ცხიმიანობით) 3ს/კ დღეში;

3. სოიოს ფქვილი-1 სუფრის კოვზი ან 20 გრამი;

4. კაკაოს უშაქრო ფხვნილი მაქს. 10- 11% ცხიმიანობით, 1 ჩაის კოვზი – ან 7 გრამი;

5. ქათმის სოსისი 10% ცხიმიანობით- 100 გრამი;

6. არაჟანი 3%- 1 ს/კ ან 30გრ;

7. სოიოს ნატურალური იოგურტი-1 ცალი;

8. იოგურტი ცხიმგამოცლილი 0 % ხილის ნაჭრებით უშაქრო – 100 გრამი;

9. თეთრი ღვინო 3 სუფრის კოვზი ან 30მლ ( მარტო სადილის მოსამზადებლად),ამასთან 100 მლ-ზე მეტი კვირაში არა;

11. გასპაჩო -1 ჭიქა ან 150 გრამი;

12. ყველი 7 %-30 გრ;

13. სოიოს სოუზი-1 ჩაის კოვზი ან 5 გრამი;

14. ქოქოსის რძე 15 % – 100 მლ;

15. ტემპე- 50 გრამი (სოიოსგან დამზადებული პროდუქტია, ვინც იცის და აქვს მიირთვას

16. უშაქრო კეტჩუპი 1ს/კ ცილის დღეებში და ცილა+ბოსტნეულის დღეებში შეუძრუდავად;

17. Extra light Philadelphia 30გრ;

18. ხორბლის ქატო 1 ს/კ დღეში;

19. ჩიას მარცვლები 1 ჩ/კ;

20. სელის თესლი 1ჩ/კ;

ამ სიიდან შეგიძლიათ აირჩიოდ მხოლოდ 2 პროდუქტი დღეში. ან ერთი პროდუქტი ორმაგი დოზით მაგალითად, 1ს/კ სიმინდის სახამებელი და 1 ჩ/კ კაკაო. ან მხოლოდ 2 ჩ/კ კაკაო დღეში. იმ შემთხვევაში თუ რომელიმე დამატებითი პროდუქტი კლებას შეგიჩერებთ, აუცილებლად უნდა შეწყვიტოთ მისი მიღება!

უნდა ვიცოდეთ, რომ ბოსტნეულის რაციონში შეტანა იწვევს წონის მატებას, სინამდვილეში ეს მატება ხდება ბოსტნეულში შემავალი წყლის ხარჯზე, რომელიც მომდევნო სუფთა ცილის დღეებში უკვალოდ გამოიდევნება ორგანიზმიდან. წონის ასეთმა ცვალებადობამ, რომ თქვენს განწყობაზე და მოტივაციაზე არ იმოქმედოს, რეკომენდირებულია აიწონოთ კვირაში ერთხელ.

მეორე ფაზაში მენიუს მრავალფეროვნებისთვის დაშვებულია შემდეგი სახის დამატებითი პროდუქტები:

1. სიმინდის სახამებელი – 1 სუფრის კოვზი ( 20 გრამი);

2. უცხიმო რძის ფხვნილი (მაქ.1/5%)- 30 გრამი;

3. სოიოს ფქვილი-1 სუფრის კოვზი ან 20 გრამი;

4. კაკაოს უშაქრო ფხვნილი მაქს. 10- 11% ცხიმიანობით, 1 ჩაის კოვზი – ან 7 გრამი;

5. ქათმის სოსისი მაქ. 10% ცხიმიანობით 100 გრამი;

6. უშაქრო თხევადი აქტიმელი-1 პატარა ქილა;

7. სოიოს ნატურალური იოგურტი-1 ცალი;

9. იოგურტი ცხიმგამოცლილი 0 % ხილის ნაჭრებით უშაქრო – 100 გრამი(ნახშირწყლები არაუმეტეს 17%);

10. თეთრი სუფრის ღვინო 3 სუფრის კოვზი. ( მარტო სადილის მოსამზადებლად),ამასთან 100მლ-ზე მეტი კვირაში არა;

11. გასპაჩო -1 ჭიქა ან 150 გრამი;

12. ყველი 7 % ცხიმიანობით -30 მგ;

13. სოიოს სოუზი-1 ჩაის კოვზი ან 5 გრამი;

14. ქოქოსის რძე 15 %-მდე ცხიმიანობით – 100 მლ ;

15. ტემპე – 50 გრამი (სოიოსგან დამზადებული პროდუქტია, ვინც იცის და აქვს მიირთვას:)

16. უშაქრო კეტჩუპი 1ს/კ ცილის დღეებში და ცილა+ბოსტნეულის დღეებში შეუძრუდავად;

17. Extra light Philadelphia 30გრ;

ამ სიიდან შეგიძლიათ აირჩიოდ მხოლოდ 2 პროდუქტი დღეში. ან ერთი პროდუქტი ორმაგი დოზით:) მაგალითად, 1ს/კ სიმინდის სახამებელი და 1 ჩ/კ კაკაო. ან მხოლოდ 2 ჩ/კ კაკაო დღეში.

მესამე ფაზა – განმტკიცება

ჩვენი ორგანიზმისათვის დამახასიათებელია ამოწურული რესურსების შევსება.სასურველი წონის მიღწევის შემდეგ , აუცილებელია დიეტის გაგრძელება და მესამე ფაზაში გადასვლა. მესამე ფაზა პირველი ნაბიჯია, ბალანსირებული კვების ხარჯზე, წონის შენარჩუნებისათვის.

მესამე ფაზის ხანგრძლივობა

მესამე ფაზის ხანგრძლივობა ინდივიდუალურია და დამოკიდებულია , თქვენს მიერ, პირველსა და მეორე ფაზაში დაკლებული კილოგრამების რაოდენობაზე.
ყოველი დაკლებული კილოგრამი მრავლდება 10 დღეზე.
მაგალითისთვის, თუ თქვენ დაიკელით 5 კგ ,მესამე ფაზის ხანგრძლივობა 5×10=50 დღეს შეადგენს.
მესამე ფაზა ორ ეტაპად იყოფა P3a და P3b .(P3=P3a+P3b)
თითოეულში თანაბარი რაოდენობის დღეებია .
P3a მოიცავს მესამე ფაზისათვის განსაზღვრული დღეების ნახევარს 50 / 2=25 ,
ისევე როგორც P3b.

მესამე ფაზაში დამატებული საკვები პროდუქტები

დიეტის მესამე ეტაპზე საკვები პროდუქტები უფრო მრავალფეროვნდება
ხორცით,ხილით,ყველით,(კრახმალის)სახამებლის შემცველი პროდუქტებითა და პურით.ნარჩუნდება პირველსა (72) და მეორე ფაზებში დაშვებული (72+28) პროდუქტი .72 ცილა ,28 ბოსტნეული .
მესამე ფაზაში აღარაა სავალდებულო ცილა ,ცილა ბოსტნეულის დღეთა მონაცვლეობის დაცვა .თქვენი მენიუ სტაბილიზაციის ეტაპიდან ცილა ბოსტნეულით კომბინირებული ,ვიტამინებით გაჯერებული საკვები იქნება .

სავალდებულო შვრიის ოდენობა ამჯერად 2,5 სკ შეადგენს .
ყოველდღიურად წყალი – 2 ლ (ყავა ,ჩაის ჩათლით)

ხორცის სახეობები:
ცხვარი , ღორის ხორცის ყველა ნაჭერი (მაქსიმალურად მჭლე ნაჭრები)

დღეში – ნებისმიერი ნებადართული ხილის 1 პორცია.
ერთ პორციად ითვლება :
1 ცალი – ვაშლი,მსხალი,ატამი,გრეიფრუტი,მომცრო ზომის მანგო ,ფორთოხალი,ვაშლატამა.
2 ცალი – კივი,მანდარინი,გარგალი.
1 მომცრო ფიალა – მარწყვი,მალინა,მაყვალი.
1 ნაჭერი – ნესვი, საზამთრო.

არ შეიძლება:
ბანანი, ყურძენი, ბალი, ავოკადო, ყველანაირი სახის ჩირი, ყველანაირი სახის თხილი.

* ახალი ინფორმაციით დუკანმა დაუშვა თხილის მცირედი ოდენობა .რაც მუჭაში ჩაგვეტევა დაახლოებით 15გრ. გაითვალისწინეთ ,რომ თუ თხილებს მიიღებთ ზეთის დღიურ ნორმას უნდა შეელიოთ! ფაქტობრივად ალტერნატივა გაქვთ ან თხილები, ან ზეთი.

დღეში – 40 გ დაბალი ცხიმიანობის მქონე ყველი (50%)
დღეში – 2 ნაჭერი პური (ცეხვილი)

კვირაში ერთხელ (p3a) კრახმალის შემცველი პროდუქტები ,რომელთა მზა (მოხარშული) მასა არ უნდა აღემატებოდეს 225 გრ.
კვირაში ორჯერ (p3b) კრახმალის შემცველი პროდუქტები ,რომელთა მზა (მოხარშული) მასა არ უნდა აღემატებოდეს 225 გრ

გამონაკლისის სახით,
P3a ფაზის დღეებში – კვირაში ერთხელ დაშვებულია თქვენთვის სასურველი საკვების მიღება ,თავისთვის ერთგვარი ზეიმის მოწყობა.
P3b დღეებში კი მსგავსი ნებივრობის უფლება კვირაში ორჯერ გექნებათ.
თუმცაღა ძაანაც ნუ გაინებივრევთ თავს და ყველაზე მსუყე და კალორიულ საკვებს ნუ მიეძალებით და ორი კაცის პორციასაც ნუ შეჭამთ.
ნებადართულია ასევე 1 ჭიქა მშრალი ღვინოს დალევა.

სავალდებულოა !
კვირაში ერთი ცილოვანი დღე.დუკანის რჩევით კარგი იქნება თუ ცილოვან დღედ ხუთშაბათს შევარჩევთ.

მესამე ფაზა მთლიანად წონის შენარჩუნებაზეა ორიენტირებული. ამ ფაზაში შესაძლოა შეიმჩნეს მცირედით წონის მატება და კლება ,თუმცაღა მთლიანობაში მიღწეულ წონას უნდა ინარჩუნებდეთ.

ფიზიკური დატვირთვა სასურველია გაზარდოთ 25 -30 წ. დუკანი რეკომენდაციას სწრაფ სიარულს უწევს.

დუკანის მიერ შემუშავებული ექსპრეს დიეტა – 7 საფეხური (გამარტივებული ვერსია) ,მესამე ფაზის ალტერნატივას წარმოადგენს.

მეოთხე ფაზა – სტაბილიზაცია

მეოთხე ფაზა გრძელდება უკვე მთელი ცხოვრება..
1) ჯანსაღი კვება – მიახლოებით უნდა იკვებოთ ისე როგორც მესამე ეტაპზე მაგრამ აქ უკვე შეგიძლიათ მოიწყოთ ორი სადღესასწაულო დღე – და ორი სახამებლის შემცვლელი პროდუქტი;
2) ხუთშაბათობით უნდა გააკეთოთ ეგრეთწოდებული განტვირთვის ანუ ცილის დღე;
3) აუცილებლად უნდა იაროთ მინიმუმ 20 წუთი;
4) ყოვედღიურად უნდა მიიღოთ 3 სუფრის კოვზი შვრიის ქატო.

დუკანის ექსპრეს დიეტა – საფეხური (7 დღიანი დიეტა)

ხშირად დასმული კითხვები / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

100 დაშვებული პროდუქტი დუკანის დიეტისათვის / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

ვეგეტარიანელობა და მარხვა დუკანის დიეტის დროს / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

პირველი ფაზა – შეტევა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეორე ფაზა – მონაცვლეობა / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მესამე ფაზა – განმტკიცება / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

მეოთხე ფაზა – სტაბილიზაცია / დუკანის დიეტა – dukanis dieta

შემოგვიერთდით სადისკუსიო ჯგუფში: დიეტების სამყარო – დუკანის დიეტა

150998 ნახვა